拯救一碗硬米饭的绝佳办法——咖喱炖米饭

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拯救一碗硬米饭的绝佳办法——咖喱炖米饭

拯救一碗硬米饭的绝佳办法——咖喱炖米饭 

    上周五,中午到家,一开门,一看老公在家呢?我说今天怎么回来的这么早,太阳打西边出来了。人家说以后都能早回了,可以给我做饭了。我说你有忽悠我吧!,人家告诉我换了单位了,没有以前忙了。我说,那好啊!老公还告诉我米饭也闷好了,就等我做菜了。我换好衣服,打开微波炉一看,米饭怎么这么硬啊!肯定是水放少了?这就是经常不做饭的人,掌握不住多少米该放多少水。怎么办?放水里煮成粥,时间短,熬成的粥也不好喝。突然想起咖喱炒饭,何不来多放点水,来个咖喱炖米饭,这不解决了米饭影的问题了吗?说做就做,等我这个咖喱炖米饭做出来,自己赶紧尝了一口,那个味道超赞,米饭也不硬了,一人一大盘子,吃的有点撑。看来以后的剩米饭,用炖的方法做,也是不错的选择。

 

拯救一碗硬米饭的绝佳办法——咖喱炖米饭
原料:米饭 虾仁 胡萝卜 黄瓜 玉米粒 土豆 洋葱

      咖喱 蒜片 油 黄油

做法:

1、把虾去头去壳,挑去虾线,切成两段。

2、胡萝卜洗净,切丁;黄瓜洗净,切丁;洋葱洗净,切小块;

3、土豆去皮,洗净,切丁。

4、锅置火上,倒入水,烧开,加入咖喱块,至咖喱融化。

拯救一碗硬米饭的绝佳办法——咖喱炖米饭

5、另一个炉灶上,炒锅置火上,放油,烧至5成热,放入蒜片,爆香。

6、放土豆丁,洋葱块,翻炒,加胡萝卜丁,虾仁,继续翻炒。8成熟。

拯救一碗硬米饭的绝佳办法——咖喱炖米饭

7、倒入煮咖喱的锅里,把米饭也倒入,赶上锅盖焖煮5分钟,至米饭软烂。

8、放入黄瓜丁,再加一勺黄油,翻炒,至汤汁收干即可。

啰嗦几句:

1、由于我家米饭比较硬,融化咖喱时,水加的比较多。如果米饭不硬,就不必加太多的水。

2、我最后加了一勺黄油,是为了提香,也可以换成奶酪。




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