土豆控没试过的土豆吃法——与众不同的土豆丝饼

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土豆控没试过的土豆吃法——与众不同的土豆丝饼



土豆控没试过的土豆吃法——与众不同的土豆丝饼



土豆控没试过的土豆吃法——与众不同的土豆丝饼
真是一场秋雨一场寒,这几天连着下了几场秋雨,加上昨天一天一夜的大风,温度一下降到零度以下,早上上班出来,看到小区,街头到处都是落叶,街上的行人都纷纷穿上了毛衫,套上毛呢外套,行色匆匆。这就要进入冬季了,秋季对于我们来说太短暂了。到了这个季节,人们虽然不像过去一麻袋一麻袋的储存过冬的蔬菜,但多少也要储存些大葱、白菜、土豆,腌些酸菜,毕竟这时候买这些菜是很便宜哈!周五外甥女从她婆婆家给拿来一大兜子土豆。对于我这个土豆控,天天吃土豆都不腻,特别喜欢用土豆做馅,包莜面饺子,莜面卷子,很香的。今天突发奇想,做个与众不同的土豆丝饼,有人可能要问有啥与众不同呢?因为我们平时做的土豆丝饼,都是把土豆丝和面搅在一起成面糊,在锅里摊成饼即可。我这回是用土豆丝做馅,烙馅饼。做出来的土豆丝饼,味道超赞,连不爱吃土豆的女儿都说好吃。
土豆控没试过的土豆吃法——与众不同的土豆丝饼原料:土豆  面粉

      白胡椒粉 盐 熟油

做法:
1、面粉放入盆中,先用热水烫一下,再慢慢加入凉水和成比较柔软的面团,饧半小时;

2、土豆去皮洗净擦丝,泡在水中,捞出再挤干水分;
3、 挤干的土豆丝丝加葱末、白胡椒粉、盐、鸡精、熟油拌匀成馅料


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4、 将饧好的烫面面团搓成长条。

5、切成大小均匀的剂子。
6、取一个剂子,擀成圆片。

7、包入馅料,收口,并用手按压成圆饼。

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8、平底锅置火上,烧热后放入圆饼,盖盖,小火煎至两面金黄,每面约煎四分钟。
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