美味挡不住的菜肴——山药炖排骨

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美味挡不住的菜肴——山药炖排骨

美味挡不住的菜肴——山药炖排骨
上周五听天气预报说周六周日有大到暴雪。周六早上起来,一看窗外没有下雪,而是淅淅沥沥的下着雨,心想这天气预防一点也不准。没想到到中午,天空中下的雨滴转成漫天飞舞的雪花,到下午又刮起了风,风带着雪,形成白毛风了,能见度只有10来米,这2012年冬季的第一场雪不仅来得比往年早,而且还猛烈。这冰天雪地的,哪也不能去了,只有窝在家里睡觉、看电视剧、做家务,再就是做好吃的了。这大冷天在家炖排骨,以前总喜欢往排骨里加土豆,土豆吃腻了,今天咱也换个,改放山药了,这个山药和排骨放在一起,真是绝配,美味挡不住,尤其适合想减肥又想吃肉的爱美女士,特别适合。
美味挡不住的菜肴——山药炖排骨原料:肋排、山药

      白糖、盐、料酒、葱、姜、桂皮、八角、油

美味挡不住的菜肴——山药炖排骨做法:

1、将肋排切成小块,用开水焯一下,捞出。
2、山药洗净去皮,切成滚刀块备用。
3、炒锅置火上,锅中放油,油温四成时,下白糖炒成糖色。
4、放人排骨煸炒均匀,上色。

5、加入葱、姜、桂皮、料酒、鸡精、水、,倒入电炖砂锅中。

6、用小火将排骨烧至八成熟时,下入山药和盐,烧至入味即可。

美味挡不住的菜肴——山药炖排骨

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