紫薯的别样吃法——紫薯包

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紫薯的别样吃法——紫薯包

紫薯的别样吃法——紫薯包周六是入冬以来最冷的一天,温度最低达到了零下20度了,早上起来去了趟超市,冻的手脚生疼,好几年都没有这种感觉了。心想今天哪也不去了,就猫在家里了。也不总是玩电脑、看电视啊!平时周一到周五,基本都是米饭,面食女儿很少吃。乘着有时间,发面,做点面食。可是总蒸馒头、花卷、豆包、包子,吃腻了,不新鲜了,那蒸啥呢?看到家里有紫薯,突然想到吃过紫薯馅面包,咱不会做面包,咱做紫薯馅的包子——紫薯包,这个绝对新鲜,女儿一定喜欢吃,果然做好后,备受女儿和老公的欢迎。
紫薯的别样吃法——紫薯包
原料:面粉 紫薯

      发酵粉

做法:

紫薯的别样吃法——紫薯包
1、发酵粉用温水化开。

2、把融化开的发酵粉倒入面粉中,搅拌成雪片状,再揉成软硬适中的面团。

3、放在温暖处,饧发至2倍大。

4、紫薯洗净,去皮,切片,放入蒸锅中,蒸软即可


 

紫薯的别样吃法——紫薯包
5、稍凉凉,放入保鲜袋中,用擀面杖擀成泥。

6、把饧发好的面团,揉匀,搓成长条。

7、分成大小均等的剂子。

8、把剂子按扁,擀成圆饼。

紫薯的别样吃法——紫薯包
9、把紫薯泥放入圆饼中,包成包子状。

10、把上面多余的面揪下来,将面团收口向下,两手将面团旋转团圆即可。

11、锅中水开后,放入包好的紫薯包,蒸十五分钟即可。

紫薯的别样吃法——紫薯包

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