天使OR魔鬼?----奥利奥芝士蛋糕

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天使OR魔鬼?----奥利奥芝士蛋糕

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天使OR魔鬼?----奥利奥芝士蛋糕

对滴!!

又是芝士来袭也!!

大家不会审美疲劳了吧?

这个奥利奥芝士,想必没有人会对其说----“不爱吧”

应朋友mandy滴要求,选择了这一款来做,想必也许这么一个组合会令她满意。

不晓得她看到后会是如何反应呢?

不会不爱奥利奥滴主吧?哈哈。

不管如何,希望你会喜欢哦,亲爱滴,这一款内涵比外面更诱惑也。

看下来吧。。。come on---baby!!

 

天使OR魔鬼?----奥利奥芝士蛋糕

天使OR魔鬼?----奥利奥芝士蛋糕
天使OR魔鬼?----奥利奥芝士蛋糕
天使OR魔鬼?----奥利奥芝士蛋糕

我本来想叫其天使与魔鬼的灵魂冲击,转念一想,好像有点邪恶了点。哈哈。

不适合这蛋糕滴本来风格,我还是规矩点,名副其实叫其本意好了。

难免把一众途人给吓滴心血少那可不得了,担当不起如此大任啊。

为何说其天使与魔鬼滴灵魂冲击呢?

这底部与外层我都用了奥利奥武装部队,

这素咱们夏天滴天敌啊,既爱又恨滴奥利奥啊,跟芝士简直搭配到无敌了。

还有那一层非常重要滴纯到极滴可可粉一衬托,让你相信这世上真有灵魂。

芝士部分,除了加大量酸奶油,还加了橙皮,粉类我加了一半玉米粉,

这简直素透析着清幽香气滴诱惑天使啊,有木有?筒子们。嘿嘿。。

给点时间你们去想象这味蕾君滴灵魂冲击到底达到一个什么档次与界限吧。

放开思维尽情发挥吧,每一个跟我一般爱芝士与奥利奥滴筒子们!

 

天使OR魔鬼?----奥利奥芝士蛋糕

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天使OR魔鬼?----奥利奥芝士蛋糕
天使OR魔鬼?----奥利奥芝士蛋糕

灵感来源于绵羊,但我把其改掉了部分及调整了做法,自己很满意,于是跟大家分享下。

上面那一层可可粉我觉得真素功不可没啊。虽然拍起来难度增加了。

但是拍滴芝士蛋糕君特别有诱惑韵味啊,同意???

好了,不废话了,咱们马上制作这天使or魔鬼滴混合诱惑体去。

 

材料:

奥利奥饼干,10g/个,15 + 围边8小块

无盐黄油 50 g

酸奶油 235 g

creme cheese 250 g

香草豆荚 半根

新鲜橙子皮,一个

黑糖 55 g

玉米面粉 20 g

水手低粉 20 g

2个

 

有多魔鬼,看我一盒奥利奥,只余下这二包加一堆内馅就晓得了。。。。当然有偷吃一两片哈。嘿嘿。

天使OR魔鬼?----奥利奥芝士蛋糕

天使OR魔鬼?----奥利奥芝士蛋糕

1.         15片奥利奥,去掉中间内馅,然后放入一个厚的塑料袋里用擀面杖砸碎。

2.         将弄碎滴奥利奥与黄油混合均匀,铺在蛋糕模底部,并用勺子压实备用。

3.         酸奶油、软化好滴creme cheese、香草豆荚籽、橙皮(先用盐水浸泡半小时,抹干净取橙皮)及黑糖25克放入盆里用电动打蛋器,低速搅拌均匀

4.         分次加入蛋黄,拌匀至无颗粒状。

5.         将事先过筛了一次滴粉类再一次过筛到4中,切拌均匀备用。

6.        蛋白加入30克黑糖打到湿性差不多接近干性状态

7.         分次加入5中切拌均匀,这时芝士糊就拌好了。

8.         剩下滴8片奥利奥轻轻扭一扭,然后去掉内馅,把正面超蛋糕模具内壁,竖着摆放好。

9.         将做好的芝士糊小心倒入蛋糕模,竖着放的奥利奥饼干不要倒下来了。稍震平表面,去掉些气泡。当然按喜好表面上也可以铺上奥利奥,但是我更钟情于撒一层超纯可可粉。

8.         水浴法,140度,55分钟。(我家烤箱过高,一般需150度,50分钟较正常)

9.         带模置烤箱中开少许烤箱门冷却后,然后拿出来放入冰箱一晚上,撒上一层可可粉,即可开吃。


天使OR魔鬼?----奥利奥芝士蛋糕

瞧我这粉撒滴也太难看了。超级不均匀,像沙漠啊。有木有?

不过,这么撒上一层可可粉,跟这奥利奥芝士真素超级无敌滴灵魂之搭啊。

不信?马上让你家舌头君试验后并报告之。
天使OR魔鬼?----奥利奥芝士蛋糕

今天这一蛋糕败笔之处就是这奥利奥饼干不能紧贴模具边,让一些芝士糊进去,烤出来难看啊。
天使OR魔鬼?----奥利奥芝士蛋糕

奥利奥作床,可可粉作被,有酸奶油,橙皮,及玉米粉,

这有没有让你感觉到这到底是天使还是魔鬼呢?

视觉与味觉都乱了一堆吧?嘻嘻
天使OR魔鬼?----奥利奥芝士蛋糕

对于我来说,在它面前,它简直素透析着清幽香气滴诱惑天使!

筒子们,减肥,热量,让它们成为浮云去吧。。。。

天使OR魔鬼?----奥利奥芝士蛋糕
天使OR魔鬼?----奥利奥芝士蛋糕

二话不说,我大动干戈,搞定了。大满足也。
天使OR魔鬼?----奥利奥芝士蛋糕

天使OR魔鬼?----奥利奥芝士蛋糕

味道怎么样?

我只能用奇妙来表达之。

上面可可滴苦,中和了中间芝士滴腻,夹杂着层层滴橙子与香草幽香,

再配合侧面与底部滴奥利奥饼干,酷呆了滴味蕾享受也。

就如天使与魔鬼都在你滴味蕾上挥动它们拥有滴力量,让你无尽品味那当中滴美好。

给点时间你们去想象这味蕾君滴灵魂冲击到底达到一个什么档次与界限吧。

放开思维尽情发挥吧,每一个跟我一般爱芝士与奥利奥滴筒子们!


 

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