#百家千宴# 广东小炒“夏威夷风情金枪鱼炒杂蔬

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    每逢佳节,大鱼大肉成了餐的主角,吃腻了重口味的红烧,麻辣,油炸,这道清爽健康的美味小炒,给餐桌带来一道亮丽的夏威夷风情!

 

 多种蔬菜的加入,可以增加膳食纤维,提供多种维生素,菠萝酸甜清香的口感,增加食欲,帮助消化,美味的金枪鱼,营养价值很高,全家老少皆宜!

 

  金枪鱼是女性美容,减肥的健康食品。具有保护肝脏,防止动脉硬化,降低胆固醇,营养大脑的功效,还是儿童生长发育的最佳营养品。

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   这道清爽的小炒,用来配米饭也是极好的!

 

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食材:

金枪鱼肉罐头,红椒,西兰花,荷兰豆,西芹,橄榄油,蒜粒

 

做法:


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1.准备好金枪鱼罐头。

2.红椒切块。

3.西芹,西兰花,荷兰豆洗净。

4.锅中放入水,煮开,加入海盐。

5.先放入荷兰豆

6.荷兰豆变色后,再放入西芹,西兰花。

7.将焯好的蔬菜取出过冷水。

8.锅烧热后,放入橄榄油。


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9.放入蒜粒,炒香。

10.放入荷兰豆,西芹翻炒。

11.加入菠萝。

12.加入红椒

13.勾芡

14.放入金枪鱼块,加盐黑椒调味

15.炒匀

16.出锅。

 

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小贴士:

1.蔬菜要先焯水,焯水可以缩短炒的时间,还能使各种蔬菜同时成熟。

2.焯水的顺序:先放难熟的,后放容易熟的。

3.荷兰豆一定要吃熟的。

4.西兰花和西芹变色就好。

5.勾芡可以锁住味道。

6.最后放金枪鱼肉,这样肉不会被炒碎。

 

 

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