腌鱼干(荤菜)

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步骤

腌鱼干的做法(荤菜)

腌鱼干 咸鱼干 原料 鱼20斤,盐6两,花椒少许 做法 1,鱼洗净 2,盐加花椒炒至香味 3,乘热抹在鱼的身上,我没有用手,那很烫的。我用的小勺子啊。 4,然后腌一晚上就可以晾外面晒了。一般要晒10天左右,这也要看鱼的大小。如果鱼比较咸,室温保存就可以,如果鱼不怎么咸还是放冷藏室吧。(这一晚上,是万万的经验告诉我的啊。总之,如果你不想吃太咸的鱼,一晚上就够了。如果你想保存时间长些,腌两三天再拿出去晒。看我那个夹子没?就是怕鱼掉了,夹的,可是没用。越担心,越出事哈。腌鱼干 飞雪有话说 1,鱼要想腌的淡些,一晚上就可以了。如果想咸些,得两三天。 2,我用的是扁鱼,大概在一斤半左右。这么大小的腌比较实惠,吃的时候,一条就可以。(可惜我有两条给猫了) 3,另外还有草鱼,一般是越大越好吃哈。 4,晒的时候一定要看看天气预报,你再腌,不然够呛。

5,晒的时候鱼和鱼之间空一些,这样容易晒干。腌鱼干

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