秋葵怎么做好吃--秋葵炒虾仁、清炒秋葵】

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秋葵怎么做好吃--秋葵炒虾仁、清炒秋葵】 

秋葵的功效与作用

秋葵营养分析: 秋葵含有果胶、牛乳聚糖等,具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效,被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。 其含有铁、钙及糖类等多种营养成分,有预防贫血的效果。它分泌的黏蛋白有保护胃壁的作用,并促进胃液分泌,提高食欲,改善消化不良等症。含有维生素a,有益于视网膜健康、维护视力。对青壮年和运动员而言,秋葵可消除疲劳、迅速恢复体力。同时秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等,经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。 秋葵含有特殊的具有药效的成分,能强肾补虚,对男性器质性疾病有辅助治疗作用,是一种适宜的营养保健蔬菜,享有“植物伟哥”之美誉。

材料:鲜虾仁   秋葵  姜末少许(没有拍)

做法:

1、秋葵洗净切成颗粒状

2、虾背部划开(不要切断),去肠线洗净加入盐不断搅拌成胶状然后再洗净(这一步可以让虾口感qq地),接着加入胡椒粉和少许淀粉(薄薄的一层即可)抓匀待用

3、烧开水,将腌制过的虾放入烫至变色即可

4、热锅冷油爆香姜末,然后放入秋葵翻炒

5、看秋葵熟了,最后再加入虾仁、淋点鱼露、料酒和香油,拌匀即可出锅

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清炒秋葵的做法

1、秋葵洗净,切成寸断,然后再一剖为二

2、锅内入油放入秋葵翻炒

3、至熟(这个过程很快,秋葵很容易熟的),撒点盐和鸡精就好了

 

秋葵怎么做好吃--秋葵炒虾仁、清炒秋葵】 

哦对了,再介绍秋葵的第三种吃法吧,凉拌,也是我经常做的哦,这个木有图啊,很简单,大家看文字就明白了

做法:

1、秋葵洗净去头尾,如果是长条的可以切2半,细条的整根就好

2、锅内烧开水,放点盐和油,将秋葵放入焯烫(大约一分钟左右就好了)

3、捞起,过凉开水,沥干,然后倒点蒸鱼豉油、鸡精或者你喜欢的调味料拌拌就可以啦

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