小炒秋葵鱿鱼

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步骤

小炒秋葵鱿鱼

秋葵鱿鱼小炒,做给自已的午餐。

鱿鱼含有丰富的蛋白质,及人体所必须的氨基酸,大量的牛磺酸。还含有少量的脂肪和碳水化合物,含有大量的胆固醇。能降低血液中的胆固醇,缓解疲劳,恢复视力。

经常食用秋葵能帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。它富含铁、钙锌硒等微量元素及糖类、维生素a、c和β-胡萝卜素等多种营养成分,有预防贫血、维护视力;增强人体防癌、抗癌;能使皮肤美白、细嫩等功效。

将两者结合,可使你迅速补充精力体力,口感脆嫩,在满足味蕾的同时,又能达到保健功效。

材料:

鱿鱼1条 秋葵180克 红尖椒1只 盐适量

做法:

小炒秋葵鱿鱼

1准备食材

2鱿鱼只选用中部,撕掉外面的黑膜,然后反过来在腹部打上45度斜形花刀,分割成六份

3秋葵切成滚刀块,红椒切块备用。

4锅中水烧热,滴入少许食用油,放入秋葵略焯五六秒中即刻捞出投入冰水中过凉

5利用锅中的热水,放入鱿鱼,打卷后立刻捞出沥水备用。
6锅中放适量油,入红尖椒略炒。

7加入秋葵,快速翻炒几下。

8加入鱿鱼,快速炒匀。

9加入盐调味,关火。

小炒秋葵鱿鱼

小贴士

1这是一道快手菜,炒制时必须大火,快速,才能保证秋葵和鱿鱼都脆嫩。

2焯制鱿鱼和秋葵一定要注时间,不要过火

3盐放少量即可

4红尖椒主要起配色作用,我用的只有淡淡的一点点辣味,喜欢辣的朋友,可以加量。

5胆固醇高的人不宜食用鱿鱼

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