电磁炉南宁牛扒(电磁炉菜谱)

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电磁炉南宁牛扒的做法(电磁炉菜谱)

最后总结:在价格不贵的扒类里面 肉质比较 三角肥牛扒 = 雪花牛仔骨 〉美式肉眼 〉纽式牛柳 〉纽式肉眼 先例牌上pp,这段时间我们团了约4种牛扒,ds的肉眼、t骨、西冷我们都尝试过了,就那个肉眼觉得还可以,当然可能是我们买的都是40元/斤以内的牛扒,哈哈!! 下面这个大力推荐,堪称中低端牛扒中的战斗机!!ibp三角肥牛扒,choice级别,物美价廉,进口肯定不可能啦,估计是国内饲养的引进品种!! 电磁炉南宁牛扒 牛扒有了,那我们还需要一点点材料和工具,黑椒汁你可以自己做或者买现成的,橄榄油或者黄油或者色拉油,刀叉。 电磁炉南宁牛扒 既然东西准备好了,那我们先解冻肉吧,最好的方法是保鲜袋或者保鲜盒装好放入冰箱保鲜区自然解冻,或者拿出来自然解冻也可以,我偷懒了,直接保鲜袋隔水解冻。 电磁炉南宁牛扒 解冻好的肉用肉锤拍打,让牛肉的筋拍断,免得煎或者烤的时候肉拱起来。 下面是9个画面,一步步说明,拍打好牛排,准备好牛排香料。先放入少许松肉粉到一个小碗,我这个是差不多500克的牛扒的用量,松肉粉是木瓜蛋白酶,主要作用是嫩肉,食用安全的,不喜者勿放。松肉粉和牛排料、红酒混合,黑胡椒颗粒碎一勺放入,不爱黑椒味就不放。混合好的液体倒入牛扒,让牛扒吸收,放入冰箱保鲜静止15分钟以上。 电磁炉南宁牛扒

做法,牛扒解冻、拍打、撒松肉粉安多夫少许、红酒少许,静止15分钟,热锅,稍微一点点油,然后干煎牛扒,煎好后倒入黑椒汁、一点点红酒,混合,把汁淋在牛扒上就ok。是否非常简单!! 这是t骨,上面撒了些黑胡椒颗粒碎,测试用!! 电磁炉南宁牛扒

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