它山之米可以攻【果干小米戚风】

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步骤

它山之米可以攻【果干小米戚风】 它山之米可以攻【果干小米戚风】 它山之米可以攻【果干小米戚风】 这个说巧也巧,我个经济适用的懒人发现面用完了,但是杂粮还有很多,不用就会坏掉,天气不好去买面又担心潮了,所以干脆突发奇想小米磨成米粉做蛋糕,之前用小米糊做过蛋糕,这次更加简单方便,杂粮吃起来不担心过于精细的甜点对身体不好哦~~

原料:
小米磨粉70g,橄榄油36g,鸡蛋3个,清水36g,糖18 30g,果干15g;
步骤: 它山之米可以攻【果干小米戚风】
1、有机小米一包,放到料理机或者破壁机里面;
2、选择一个五谷破壁程序,磨成细腻的小米粉;
它山之米可以攻【果干小米戚风】
3、三个蛋黄加入18g砂糖,高速打发;
4、分次加入36g橄榄油,每次都要打发均匀;
它山之米可以攻【果干小米戚风】
5、打发好的样子,稍微变白,浓稠;
6、加入36g清水或者牛奶,低速搅拌均匀; 它山之米可以攻【果干小米戚风】
7、加入过筛过两次的小米粉;
8、蔓越莓干、樱桃干、蓝莓干各5g左右,切成碎碎的小粒; 它山之米可以攻【果干小米戚风】
9、加入到蛋黄糊里面;
10、三个蛋清加入30g砂糖,开始打发;
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11、打发到有小尖角的样子就可以啦~
12、三分之一蛋白加入蛋黄中翻拌;
它山之米可以攻【果干小米戚风】
13、然后把蛋黄糊加入到蛋白中,翻拌均匀之后倒入模具,震出大气泡;
14、放到烤箱中间部分,上下火165度,35分钟即可~
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