清汤火锅

食材

• (主料)西红柿 两个
• (主料)金针菇少许 平菇少许
• (主料)梅林午餐肉少许 姜蒜适量
• (主料)大葱少许 盐适量
• (主料)虾皮适量 适量

步骤

• 1.

  西红柿去皮，切丁。菇类洗净，午餐肉切块，虾皮热水泡洗干净

• 2.

  取一口干净的锅，烧热，放炒菜多一点的油。油烧热后倒入西红柿丁炒，翻炒片刻加入姜蒜，加一点白糖，转小火继续翻炒出沙，然后加三四碗水，大火烧开后加虾皮、菇。转小火熬制10分钟左右加入适量盐调味加大葱、午餐肉熬两三分钟。即可烫菜

• 3.

  加入虾皮可替代鸡精味精！