【日本旅游】在京都体验“一期一会”的招待——平新

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【日本旅游】在京都体验“一期一会”的招待——平新
“一期一会”来源于日本茶道,有一生只有一次缘分的意思
如此能称得上一生一次的日式招待,想必定是让人终生难忘
【日本旅游】在京都体验“一期一会”的招待——平新
京都的 平新 是一家政府注册的拥有140多年历史的国际观光旅馆兼“怀石料理”店。地道的和式风格,在京都这样一座历史悠久、古朴气息浓郁的城市,也能被政府垂青,其堪称“一期一会”服务的真实性也由然而知了~
平新的入口很是简单,但听说其内却包含着四季的精彩,樱花之春、充满祗园祭典色彩之夏、明月与枫叶之秋、凛然舞细雪之冬……
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在底楼的会席室,平新的妈妈桑身着素雅的正装和服,跪坐在榻榻米上迎接我们的到来, 在她身后则是与外观现代化的平新楼宇不同,是格外精致优雅的和式庭院。
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而就在本来空旷地只有榻榻米与几处插画摆设的会席室,顿时在妈妈桑的招呼下开始热闹起来。
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从一个个小矮桌开始,碗筷、杯碟、毛巾、茶水、小菜、一个接着一个由上了年纪的侍女依次摆上。 瞬间,空旷的会席室多了许多精致小巧的器皿,而本似乎“凝”一般的空间,也被来回往来忙碌工作的侍女所打破了。
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还未等我们赏尽周边环境,一桌丰盛的春之限定平新料理已经在小矮桌上罗列整齐, 放眼望去煞是好看,原本并没作饿的肚子,瞬间馋虫四溢,竟叫出了声来……
“平新”的午间套餐是正宗的“怀宴”,“怀宴”和“会宴”的区别在于,“怀宴”是先将凉菜摆在桌子上,热菜热饭是侍者一道道端上来的;而一般的“会宴”是将凉菜和热菜一同上齐了的。当然“怀宴”对餐厅来说更麻烦,但为了保证每道菜的新鲜度,“怀宴”一直延续了吃完一道上下一道的规矩。
在京都,午餐只花上2500日元体验一次真正的“怀宴”真是性价比超高额的享受呢!
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晶莹剔透的刺身被摆放得如沐春风,花刀切出的一丝丝细条让人觉得这鲜活的海鲜几乎要弹入口中,而装饰所用的时令蔬菜更是增添了几分春意~。
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【日本旅游】在京都体验“一期一会”的招待——平新 【日本旅游】在京都体验“一期一会”的招待——平新 【日本旅游】在京都体验“一期一会”的招待——平新 光看着这眼前盛满桌面的春意盎然,似乎就能感受到其入口的美味悠扬
会不会像吃了小当家的料理那边,身后光芒万丈,头顶仙女环绕呢!
动筷之前还真不忍心破坏了这碗中美景呢!
至于味道如何,宅人已经忙着数仙女的个数,比比那道菜的仙女更多些了…… 【日本旅游】在京都体验“一期一会”的招待——平新 【日本旅游】在京都体验“一期一会”的招待——平新
最后这道甜点,更是超越了一切啊!
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为了给我们解去和式甜点的甜腻,妈妈桑亲自为每人都端上一杯她亲自冲泡、打磨的抹茶
真是无比体贴啊~
仅仅只是一餐的功夫,精致幽静的环境、情切可人的妈妈桑、麻利工作的侍女,以及让人的视觉与味觉都仿佛去仙境游历了一圈的美味料理,实在深入人心啊!
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而作为京都的国际观光旅馆,如果在这里住上一晚,体验温泉疗养,想必收获的美好记忆与感慨会来得更多一些吧~!
平新的“一期一会”似乎得改成“一期必会”吧!
而酒店所在的【中京区】也是京都热闹繁华之所,闹中取静,出门却又便于观光休闲
这不,著名的美食小商品一条街“锦”便是最好的去处!
【日本旅游】在京都体验“一期一会”的招待——平新
【日本旅游】在京都体验“一期一会”的招待——平新 商业街很长,街道的顶端装上了屋顶,成为一条四季皆可游逛的闹市长廊
【日本旅游】在京都体验“一期一会”的招待——平新 【日本旅游】在京都体验“一期一会”的招待——平新 一间吆喝声十足的水产店吸引了我的眼球,定神查看后才发现店面的左手边还有一家“立食”料理屋
而两家即为一家,从右边的水产铺挑选了最新鲜的海产品,如果馋了,立马可以移至左手边
让地道料理师傅为你当场烹饪!
这是何等的享受啊!
【日本旅游】在京都体验“一期一会”的招待——平新 而一串串色彩缤纷,活像冰激凌的“肉串”更是新奇!
当然,原料也是日本人最自豪的海产品~
但是配以符合口感把配料,这样生鲜地倒插在盘中等你来选取的感觉实在太有意思了~
【日本旅游】在京都体验“一期一会”的招待——平新 而这个鹌鹑蛋与小章鱼的合体,真是超级美味啊!
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日本的泡菜也是别致,种类丰富,绝对不是一种颜色~呵呵~
【日本旅游】在京都体验“一期一会”的招待——平新 香气飘来的草饼,一定要来一个试试~
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与这样美妙之旅“一期一会”,是不是有些可惜了? 【日本旅游】在京都体验“一期一会”的招待——平新
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最后来张和“平新”妈妈桑的合影~
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【实用信息】
平新
地址:京都市中京区蛸药师通高仓西入(地铁四条站 走路3分钟)
电话: (+81) 75-221-0121
中文网址:http://www.hirashin.co.jp/ch/index.html

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