更加营养美味的鸡蛋吃法----鸡蛋肉卷

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最近就没见太阳公公正经的在上面挂一天

天气预报也总是多云多云多云

您老从牙缝里挤缕风也成啊

每年这段时间胃口都不好

吃嘛也不香

恨不得嘴上总叼着冰棍

自己倒无所谓,

每每看到儿子吃不下几口饭就狠命摇头,吆喝饱了饱了便着急

儿子自4个月添加辅食以来,每日餐食里必有一顿是鸡蛋

吃法也很单调,或煮或蒸

前两天孩子相当无奈的向我抱怨:“妈妈以后别给我蒸鸡蛋了行吗,我不喜欢吃”

哎,人家孩子也不容易,换做是我风雨无阻的长达两年每日以鸡蛋佐食,我也腻了

可咱这当妈的除了迎合孩子的口味,每日营养也不可小觑

这个蛋皮肉卷很合儿子心意

不断夸赞漂亮且好吃

齐活,有蛋有肉有菜,营养丰富且美味可口

瞅瞅,这换着花样做饭也不排除是逼出来的。。。

更加营养美味的鸡蛋吃法----鸡蛋肉卷

更加营养美味的鸡蛋吃法----鸡蛋肉卷

原料

鸡蛋 3个,猪肉馅300克,胡萝卜少许,葱姜蒜末,盐适量,香油,料酒,鸡蛋清一个,淀粉60克左右

做法

1、将买来的猪肉剁成泥,胡萝卜切成碎丁

2、将猪肉馅和胡萝卜碎剁在一起,剁成泥状

3、将猪肉馅放入碗中,加入葱姜蒜碎末

4、加入盐适量,香油,料酒搅拌均匀

5、打入一个鸡蛋清搅拌均匀,搅拌时顺一个方向搅

6、加入适量淀粉搅拌均匀备用

7、鸡蛋液打散,加少许盐和淀粉搅拌均匀

8、如果加入淀粉以后不够均匀的话就用滤网过滤一下

9、锅中烧热放少许油,均匀的涂抹在平底锅锅底

10、放入鸡蛋液转一圈,定型后翻面

11、鸡蛋凝固后就可出锅,时间不用太长

12、将肉馅均匀的摊平在鸡蛋上

13、将鸡蛋像卷寿司一样卷起

14、放入盘中,上锅蒸20分钟左右即可

15、稍微放凉后切块即可。

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