一肚两吃--黑豆猪肚汤&咸菜冬笋辣炒肚丝

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一肚两吃--黑豆猪肚汤&咸菜冬笋辣炒肚丝

过完今天元宵节,无论你是喜或不喜,舍或不舍,年跟日子也都大步流星义无反顾地远去了。。。

睡到自然醒的日子宣告结束,从昨天又开始了早上六点半起床给读书郎做早餐的日子,凡事刚转换的那两天有点难受,习惯也就好了。这两天阴冷湿寒,早起有点痛苦,必须快速离开热被窝,越拖就会越不想起 一肚两吃--黑豆猪肚汤&咸菜冬笋辣炒肚丝 昨天适应了一下,牛仔这两天比我还早,好现象啊!起来先做早餐给牛仔吃,他吃完懒龙起床吃,然后翻翻围脖,时间过很快,爹娘又起来了,坚持没有回笼觉,其实这冷天起来后再睡并不舒服。今就更新博客了,最近也不能说懒,五人餐桌,一日三餐天天都在做的。最近在翻一本《深睡眠》的书,我给自己定义是属于猫头鹰型的却常常干百灵鸟的事啊,哈哈 一肚两吃--黑豆猪肚汤&咸菜冬笋辣炒肚丝

======================== 一肚两吃--黑豆猪肚汤&咸菜冬笋辣炒肚丝 一肚两吃--黑豆猪肚汤&咸菜冬笋辣炒肚丝 一肚两吃--黑豆猪肚汤&咸菜冬笋辣炒肚丝 大家元宵节快乐! 一肚两吃--黑豆猪肚汤&咸菜冬笋辣炒肚丝 一肚两吃--黑豆猪肚汤&咸菜冬笋辣炒肚丝 一肚两吃--黑豆猪肚汤&咸菜冬笋辣炒肚丝 ========================

过年这些天,很多人都嚷嚷最累的大概就是胃了 一肚两吃--黑豆猪肚汤&咸菜冬笋辣炒肚丝 。咱根据以脏补脏的理论, 猪肚 即为猪胃 补胃治胃 ,吃点猪肚喝点猪肚汤给你的胃补补吧。 黑豆 活血补血,有调经活血的功效 两者煲汤,治胃虚症,滋阴补肾,补血调经 ~

这黑麻麻的汤真不好拍,我给摆盆红花衬衬,这是存货片,早先拍的那时有时间折腾,嘿,现在都热热乎乎吃了,另外也不能让老人等不是。

黑豆汤汤它煲出来一定是黑的。如若不是,那么。。。哈哈哈,你懂的。。。

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黑豆不容易煮酥,很早前在tvb的美食节目上看过: 煲汤前将干黑豆“白镬”炒香,黑豆更容易煲酥。

并且令煲出的汤水豆香更浓,还有助安眠~

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1:猪肚一个(清洗的方法请看 这里 ),黑豆两把,老姜一块,陈皮一小块,葱结一个(可不用)。

2:黑豆用干净锅子(无水无油)小火炒微微发黄

3:皮略爆开即可。

4:猪肚飞水

5:所有材料放进砂煲,一次加足水,大火烧开转小火,慢煲两小时,入盐调味。 6:吃豆喝汤~

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吃豆喝汤~,猪肚捞出来另用。

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呱呱唧唧:煮猪肚时,不能先放盐以防猪肚煮不烂,等煮熟后再放盐 一肚两吃--黑豆猪肚汤&咸菜冬笋辣炒肚丝

咸菜冬笋辣炒肚丝:

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汤里的猪肚没什么味道,捞出来切成丝加咸菜,冬笋、辣椒炒炒,又是一道下饭好菜~。

平日煲汤常喜欢把里面的汤料 排骨 鸡,肉类 等拎出来另外加工下吃, 汤渣也变美味 一肚两吃--黑豆猪肚汤&咸菜冬笋辣炒肚丝

一肚两吃--黑豆猪肚汤&咸菜冬笋辣炒肚丝

1:肚丝,青红尖椒(这个有点辣),冬笋一个(飞过水了),咸菜(雪菜)一小碟

2:所有材料切丝(除咸菜外)

3:爆笋丝和辣椒丝,咸菜,

4:然后放猪肚丝,一点美极鲜生抽 几滴老抽调味,咸菜咸就不用盐啦~

现在还是冬笋鲜美的季节,很快很快,冬笋就要下市啦,抓紧时间吃啊。不过年后发现很多菜都涨价,昨问冬笋居然要15块一斤 一肚两吃--黑豆猪肚汤&咸菜冬笋辣炒肚丝

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谁要添米饭 一肚两吃--黑豆猪肚汤&咸菜冬笋辣炒肚丝 一肚两吃--黑豆猪肚汤&咸菜冬笋辣炒肚丝

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猪肚汤还有:

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莲子茨实红枣煲猪肚                                黑豆煲猪肚

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围脖围脖:

离猫头鹰型睡觉还有点早,最近每天睡前翻两页这本《深睡眠》 一肚两吃--黑豆猪肚汤&咸菜冬笋辣炒肚丝

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2011-02-16

下午做了点,这两天肯定是汤圆满天飞,一年一次还是要吃的,不打算写,拍张放围脖吧。我家老爹爱吃,他自己前几天溜达出去来不及已经买了黑洋酥的 ~

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2011-02-16

酒酿好咧,@餹块儿 @海上不系舟 小洞洞也出大酒啦 。没有回笼觉了,今天早餐:今先吃酒酿扑蛋,芹菜叶饼~ 我家猫头鹰型老爹起床啦。端早饭切。

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2011-02-16

小子上学了我是再睡会呢还是再眯会?这么冷的天再睡脱衣也麻烦

2011-02-16

过年的糖果盒你们家都撤了么?我现在还放着呢。

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2011-02-15

喝个下午茶, 自制的蓝莓曲奇+普洱茶,春节这段一直喝普洱,都是懒龙煮啊泡的,今天我弄,这茶饼老费劲才给撬下来的,看来得买个专业茶刀才行咧~

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2011-02-14

现在已是情人节了,今天肯定情人节菜谱甜点扎堆,嘿。感情好天天都是情人节啦~ 晚安!

2011-02-14

雨天宅家开烤箱,蛋糕们正在努力长。。。

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2011-02-13

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