超级下饭的香辣回锅腊肉

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超级下饭的香辣回锅腊肉

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超级下饭的香辣回锅腊肉

今天,高考分数下来了,心一下子就落地了,妞的成绩比预想的高了很多,当然一家都很高兴和兴奋。由于天气热和等待分数的下来。心里一直不踏实,也没什么食欲,家里一直就没有正经起火做饭,只是凑合的买点吃 。今天好了一切轻松,还真有点饿了,马上洗手做饭。

超级下饭的香辣回锅腊肉

前几天。朋友送来点湘西王家五腊肉,五花三层,闻闻都很香,拿出来做了下饭的回锅腊肉。呵呵 今天多吃了一碗饭。有朋友 真好。。。。

超级下饭的香辣回锅腊肉 超级下饭的香辣回锅腊肉

主料;五花腊肉 200克,洋葱 50克,青红椒 50克

辅料;糖 生抽 郫县辣酱 葱姜蒜 料酒 鸡精

做法;

超级下饭的香辣回锅腊肉

1 准备好五花腊肉。

2 腊肉冲洗干净,入蒸锅蒸至 20分钟。

3 葱姜蒜切碎备用。

4 洋葱 青红椒切成小块。

5 蒸好的腊肉,切成薄片。

6 锅中注入油,下入郫县辣酱煸炒出红油。

超级下饭的香辣回锅腊肉

7 倒入葱姜蒜碎炒出香味。

8 倒入腊肉片包炒均匀。

9 烹入料酒,加入生抽 糖和一点清水。

10 大火烧开,烧制汤汁浓缩后加入洋葱 青红椒块。

11 翻炒均匀。

12 加入鸡精调味即可。

超级下饭的香辣回锅腊肉

叨唠;腊肉本身很咸,烹制过程就不要再添加盐了。

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