老成都小吃-酸辣凉粉

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步骤

老成都小吃-酸辣凉粉
做法:

1 纯正的豌豆淀粉50g配清水550g(最好的豌豆粉才能达到这个比例)
老成都小吃-酸辣凉粉
2 用150g水将豌豆粉调匀
老成都小吃-酸辣凉粉
3 将剩余的400g水在火上烧开
老成都小吃-酸辣凉粉
4 缓缓加入调匀的豆粉汁
老成都小吃-酸辣凉粉
5 一定要一边加一边顺时针快速搅拌(火可以调至中火)
老成都小吃-酸辣凉粉
6 搅匀以后关火晾冷就是凉粉了,切块切条就随你了!呵呵
老成都小吃-酸辣凉粉
7 凉粉做好了现在是调味了,碗里加醋、酱油
老成都小吃-酸辣凉粉
8 加入蒜水、盐和味精
老成都小吃-酸辣凉粉
9 将调好的佐料加入凉粉内
老成都小吃-酸辣凉粉
10 再加入汉源花椒面和辣椒油
老成都小吃-酸辣凉粉
11 加点油酥黄豆和花生米
老成都小吃-酸辣凉粉
12 加上小葱葱花就可以了
老成都小吃-酸辣凉粉
老成都小吃-酸辣凉粉

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