春季养生要多吃富含钾的水果——苹果肉丁

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冬季远去,春天来临,由于气温变化等原因,人往往会感到疲乏,即所谓的“春困”,我家孩子最近天天嚷嚷困的不行,一是每天早起晚睡的原因外,二就是春困。这时合理饮食是大脑的清醒剂,适当的春补可使人精力充沛。

合理安排一日三餐:早饭应吃些含淀粉的主食,它代谢后生成的糖类是大脑惟一可利用的热卡,且应增加蛋白质的副食,如蛋奶、豆浆和肉,以保证全天旺盛的精力,占总热量的30%;中餐应适当多食些高蛋白营养品,如豆制品、花生、鱼禽蛋等,以补充机体的消耗。这些食品中蛋氨酸含量高,后者具有抗寒和抗病之功效。晚餐不宜多吃,以免影响睡眠,加重春困症状。

饮食应清淡,适当地春补。油腻食品可使人产生疲惫无力、情绪低落的症状,这将加重“春困”现象。春补原则:以平补、清补、食补为宜,对特殊人群则行药补,如莲心、山药、百合、扁豆和红枣等食品,最好制成药粥,以驱除疲劳,增强机体的精力。

摄取足量蛋白质:优质蛋白质可增强体力,旺盛精力,驱除“春困”,且富含可使大脑清醒和警觉的酪氨基酸,故春季应多食牛羊肉、鱼类、动物内脏、鸡鸭肉和鹌鹑等等。

多吃新鲜果蔬,补充维生素和矿物质:新鲜果蔬富含维生素,且富含维持细胞水分的矿物质。应多食香蕉、葡萄、橘子、苹果和荸荠等富含钾镁的水果,因为缺钾会使肌肉软弱无力,精神萎靡,注意力涣散 。 今天这道菜就符合春补的要求,瘦肉、蔬菜、苹果,使大脑清醒,精力充沛。

春季养生要多吃富含钾的水果——苹果肉丁 原料:猪里脊肉 苹果 青红黄彩椒

油 盐 姜丝

做法:

1、青红黄彩椒洗净,去蒂和籽,撕成小块;苹果洗净,去皮,切成小块。

2、猪里脊肉切丁,把苹果皮和核放入搅拌机中打成汁,用苹果汁和盐把肉丁腌制10分钟,备用。

3、炒锅置火上,放入油烧至5成热,放入用苹果汁腌制的肉丁,翻炒至变色,盛出。

春季养生要多吃富含钾的水果——苹果肉丁 4、炒锅置火上,放入烧至5成热,放入姜丝爆香。

5、放入青黄红彩椒块,翻炒。

6、放入苹果块、肉丁翻炒,加入盐、鸡精翻炒均匀即可。

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