充满能量的肉松司康

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充满能量的肉松司康

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充满能量的肉松司康

充满能量的肉松司康

很简单超容易上手的一款下午茶点。当然,当早餐也是极棒的。

咸味司康,带有淡淡的葱香味,还有绵软的肉松,比甜味的司康减少了用糖,且也减少了卡路里,外酥内软,搭配一杯红茶,就是一道绝佳的下午茶小点,搭配牛奶酸奶,就是能量满满的早餐哦。

传统的司康是三角形,我却脑残的想用这个猫头饼干模具试试,结果,就成这个样子了,丑,极丑,不过,味道却是极好的。

充满能量的肉松司康

几分钟的准备时间,相当省事哦!

充满能量的肉松司康

所用材料:

低粉130克 黄油40克 自制肉松20克 牛奶10克 水40克 泡打粉4克 糖10克 盐2克 鸡蛋1个 葱适量

具体做法:

充满能量的肉松司康

1准备食材

2低粉和泡打粉,糖,盐混合后,加入切成小粒软化的黄油,双手搓成均匀的颗粒状

3将鸡蛋打散,牛奶与水混合

4取15克鸡蛋液与牛奶水充分打匀,倒入搓好的面粉中。

5加入肉松轻按压

6再加入两勺葱碎按压成团放入冰箱中冷藏25分钟左右

7将冷藏的面团取出,擀成约1厘米厚的面片,再模具压出形状

8在司康表层刷上一层蛋液。

9烤箱提前预热180度,中上层烤15-20分钟。

 充满能量的肉松司康

充满能量的肉松司康

小贴士:

1将材料揉成面团时,不要过度揉捏,揉到面团表面光亮即可。过度揉捏会导致面筋生成过多,影响口感。

2肉松是我自制的,略带咸甜的味道,如果是原味的,请酌量增减盐和糖的用量。

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