在评为全球最佳50家之一的世界顶级餐厅用餐-----新天地的T8餐厅

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在评为全球最佳50家之一的世界顶级餐厅用餐-----新天地的T8餐厅

t8地处新天地附近,是少有的几家同新天地一起开业至今的餐厅。

t8位于很有老上海特色是石库门中,置身其中,无论是雕刻精美的屏风,还是幽暗宁静的灯光,或是亚洲风格的艺术画,都会给人带来身心的轻松。

这顿饭足足吃了三个小时,法餐就是那么悠闲,吃吃聊聊,服务特别的周到,不撤掉上一盘绝对不会上第二道,有时候吃习惯了中餐,来感受一下正统的法餐,跃上三五好友,真是其乐融融。

以前对于法餐了解的太少,总是一门心思的研究中餐怎么做,而忽视了国外美食的存在,这几年也慢慢接触一些国外的美食,把我这个老顽固的思想也慢慢纠正过来,本身天下美食就一家人,在难得接触西式制作的同时,也会把自己做菜的思路开拓,都是融会贯通的。就是这么一次法餐之旅,彻底把我带进了美食的另一个世界,我喜欢适当的时候来和朋友一起小聚。

首次去新天地的朋友也许要走上一大圈了,不过我觉得没事,因为你可以感受一下最早石库门的文化,虽然已经看不到老石库门的景象,但是这里的时尚风可以让你流连忘返,这里已经成为了上海的标杆聚集地。

现在正是有了微博才让生活更加的有趣,我经常会邀上朋友聚餐,在这么悠闲的用餐环境之下,互相的下毒会让很多朋友抓狂的。(晚上发微博上菜被很多朋友简称:放毒) 在评为全球最佳50家之一的世界顶级餐厅用餐-----新天地的T8餐厅

下面就上一些菜和甜品,让大家都来感受一下悠闲的法餐吧。

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第一道:耶路撒冷姜汤配水煮蛋、洋蓟干、黑菌蛋黄酱。

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第二道:脆皮慢火炖小乳猪、配奶油花菜泥、水煮虾、野生菌、干葱、咖喱酱汁。

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第三道:咸味炸鳕鱼丸子配伊比利火腿、鱿鱼橄榄慕斯
伊比利(iberico)火腿贵为欧洲九大传奇食材之一,比意大利的parma ham要闻名且昂贵。在西班牙,上好的伊比利火腿是用来单吃配酒的。世界上三大生吃的火腿终于被我吃奇了。 在评为全球最佳50家之一的世界顶级餐厅用餐-----新天地的T8餐厅 在评为全球最佳50家之一的世界顶级餐厅用餐-----新天地的T8餐厅
第四道:
烤鲷鱼片配墨鱼汁调味饭糕、鱿鱼卷、腌萝卜、姜味雪蟹清汤、香脆京葱
鲷鱼很嫩,旁边的黑色墨鱼汁饭糕很好吃,和寿司的饭团差不多。
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第五道:
澳大利亚维古西冷配焦味洋葱、西红柿酱、辣味土豆、香脆罗勒叶和橄榄酱
虽然要了六分熟。
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甜品
云中漫步
听着就喜欢的名字,上面是香蕉奶昔撒巧克力末,下面是绿茶。
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甜品
梦幻蘑菇
法餐永远就是艺术品,端上的一霎那超有视觉感,入口即化的松露巧克力和带有酸味的蛋白糖做成了栩栩如生的蘑菇,这难道不是艺术?
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最后一道甜品
覆盆子蛋奶酥配开心果冰淇凌
想象着蛋奶酥在烤箱里慢慢爬上来的样子,看来不学点烘焙是不行了。
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再上一些花絮:
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josh groban的一首我很喜欢的歌。
when i am down and, oh my soul, so weary when troubles come and my heart burdened be then i am still and wait here in the silence until you come and sit awhile with me you raise me up so i can stand on mountains you raise me up to walk on stormy seas i am strong when i am on your shoulders you raise me up to more than i can be (music plays for 30 seconds) you raise me up so i can stand on mountains you raise me up to walk on stormy seas i am strong when i am on your shoulders you raise me up to more than i can be (choir comes in background as music comes in hard) you raise me up so i can stand on mountains you raise me up to walk on stormy seas i am strong when i am on your shoulders you raise me up to more than i can be you raise me up so i can stand on mountains you raise me up to walk on stormy seas i am strong when i am on your shoulders you raise me up to more than i can be you raise me up...to more than i can be...

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