让肉夹馍走上你的餐桌

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步骤

让肉夹馍走上你的餐桌 让肉夹馍走上你的餐桌

女儿很喜欢吃肉夹馍

经常是某一个早上会说我想吃肉夹馍

这个周末下午去市场

看见带皮的上好五花肉

就突发奇想给女儿做一顿肉夹馍吃

买肉的时候多买了一张肉皮

于是晚上卤好了一大锅肉

挑出一部分给全家人做了肉夹馍吃

剩余的全部做成了水晶肉

因为加了大量的肉皮

不管是肉夹馍的口感还是水晶肉

都出奇的好

引来家人赞赏一片

开心极了

让肉夹馍走上你的餐桌

看起来步骤特别麻烦的肉夹馍

其实很省时间

晚饭后开始上灶卤肉

并将面团放入冰箱冷藏发酵

早上直接把发酵好的面团烙饼

早上不用半个小时就全搞定了

再配上一碗香喷喷的豆浆

喜欢吃卤蛋的再面馍馍内加上卤蛋

这顿饭

就是这么完美

让肉夹馍走上你的餐桌

面馍料:

面粉 500 克,水 280 克,酵母粉 4 克

步骤:

1、 面粉加水和酵母搅拌,揉成团

2、 发酵至两倍大。我放了冰箱一夜冷藏发酵,第二天早上做肉夹馍当早餐

3、 发酵好的面团分割成 60 克一个的小面团

4、 小面团擀至长长方形,卷起成如图的小栓子,按扁

5、 醒发 10 分钟,放入电饼铛烙饼

6、 面馍中间切开,卤肉加青椒剁碎,加入馍中,开始享用

让肉夹馍走上你的餐桌

卤肉料:

带皮五花肉 鸡蛋 鹌鹑蛋

盐、冰糖、料酒、老抽酱油、葱 、姜、卤肉大料包 ( 陈皮、八角、茴香、花椒、桂皮、白芷、干姜、香叶、香菜籽 )

卤肉步骤:

1、 带皮五花肉切长条(如图)葱切小段、姜拍扁备用

2、 开水冲洗:放锅中加水煮开后捞出,流水冲干净肉表面的浮沫

3、 重新放入锅中,投入料包、葱段、姜块、料酒、冰糖、加开水大火煮开转小火煮半小时

4、 加入盐、老抽酱油继续小火焖煮一个小时

5、 煮至肉酥烂。

6、 鸡蛋及鹌鹑蛋煮熟后拨壳,放入已煮好的肉汤中,充分入味我放置了一夜。

让肉夹馍走上你的餐桌

在这样一个阳光明媚的春日

来一顿幸福的早餐吧

让大街小巷的肉夹馍走进你家

走上你的餐桌吧

让肉夹馍走上你的餐桌

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