#九州筵席#寒冬腊月任性做冷饮【奥利奥冰激凌】

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#九州筵席#寒冬腊月任性做冷饮【奥利奥冰激凌】
                                                                                                  
首先今天博文开篇留一些私人时间给自己,写博6年多,只在2013年的夏天用铸铁锅做过一次冰激凌,后来再也没有发过冰激凌的博文。在永旺卖场里看到了同款机器,为什么奶粉专区会有冰激凌机?其实什么原因并不重,今天你的生日,小熊做个改良版加入奥利奥饼干的美式奶油冰淇淋,小熊叫它【奥利奥冰激凌】,自己动手做的冰激凌原料优质你可以看得到,品质完爆外面贩售的冰激凌。diy给女朋友,100%好用,屡试不爽,不信你试试。春节期间全家人看电视的时候,吃上一份自治冰激凌还是很舒服的。零点准时发博,选了好久选了一首【李白】送你,为啥选这首自己都不清楚,反正节奏蛮好听的,人生哪儿有那么多为什么呢?32岁生日快乐,加油!       

下面分享一下美国的十大冰激凌城市:
1. 纽约市
纽约的冰激凌种类繁多,任何人的味蕾都可以得到满足。在纽约的冰激凌之旅不妨从布鲁克林区的“brooklyn farmacy&soda fountain”餐厅开始吧。这是一家在老药店里的冰激凌店。“梦碎圣代”是最有特色的一款冰激凌,配有焦糖和饼干棒。另一家在纽约曼哈顿东村的big gay ice cream shop也非常受追捧。这家店起源于食品车,这里最受欢迎的是名为“咸皮条客”(salty pimp)的独创产品。   

2. 洛杉矶
天使之城洛杉矶的冰激凌独具特色。在“sweet rose creamery”冰激凌店,不仅有美味的传统冰激凌,这里独创的如:生姜,甘草,和白兰地西梅等口味的冰激凌也值得一试。“coolhaus”也是一家起源于食品车的冰激凌店。这里的冰激凌口味可谓“疯狂”:有炸鸡和华夫饼口味,以及杜松子酒加汤尼水口味,这些口味的冰激凌你是否敢尝试呢?但这家店招牌餐点是5美元一个的冰激凌饼干三明治和手浸雪糕。  

3. 芝加哥
风城芝加哥的冰激凌制作历史悠久。“margie s candies”自1921年就开始了冰激凌制作。来芝加哥必尝的冰激凌当属彩虹冰激凌甜筒,一只甜筒可以尝到香草、巧克力、开心果、草莓、橙子等多种口味。这里的油炸冰激凌同样非常出名。

4. 旧金山
“本和杰里”小店(ben & jerry s)推出了限时的“旧金山”风味冰激凌。这是一款用当地巧克力和焦糖制成的冰激凌,配有棉花糖和全麦碎饼。传统冰激凌店“bi-rite creamery”和“humphry slocombe”也非常火爆。后起之秀“smitte”冰激凌店以其独特的液氮润滑技术以及带有薰衣草脆饼和柠檬姜饼、像橄榄油般清爽的冰淇淋吸引了众多爱好者。       

5. 亚特兰大
亚特兰大不仅有美味的冰激凌,还有冰激凌节。本周六这里将迎来第四个冰激凌节。当天,“原子冰激凌三明治”店(atomic ice cream sandwiches)将推出新款的blt冰激凌三明治。“jeni s westside provisions”的配有脆饼饼干和桃子果酱的酪乳冰激凌和“morelli s”的腌制焦糖冰激凌也很受欢迎。

6. 费城
费城同样拥有悠久的冰激凌制作历史。1876年费城世博会后,为乔治 华盛顿打造的冰激凌“iced creams”举世闻名。与法式用很多鸡蛋的冰激凌不同,费城的冰激凌很少使用鸡蛋。创立于1861年的“bassetts”被认为是美国最古老的冰激凌店。2004年新开张的“富兰克林喷泉”(franklin fountain)冰激凌店则以其圣代、奶昔等餐点独特的风味而闻名。

7. 华盛顿特区
冰激凌永远都是华盛顿的最爱甜品。位于乔治城的老式小店“托马斯甜品”(thomas sweet)多次吸引来奥巴马总统的光顾。“e.岛甜筒”(cone e.island)混合了香草、奶油、巧克力蛋糕和花生酱的冰激凌创造了原科尼岛浮桥冰激凌店的风味。如果你偏爱培根和橄榄冰以及墨西哥辣椒巧克力,那这里的“cream cycle dc truck”一定不要错过。

8. 波士顿
波士顿对待冰激凌的态度可谓“严肃”,这里有为冰激凌设立的奖项。来到波士顿,不可不尝的是“托斯卡尼尼”(toscanini s)冰激凌店的“b3”口味冰激凌:含有褐色黄油,巧克力蛋糕,和红糖(brown butter, brownie, and brown sugar)。“克里斯蒂娜”(christina s)冰激凌店用开心果、姜糖浆、血桃制成的冰糕则拥有独特的异国风味。

9. 得克萨斯州:达拉斯-沃斯堡
得克萨斯州的冰激凌一定是最大最好的。这里举行过一次冰激凌托架大赛。“甜蜜的萤火虫”(sweet firefly)最终夺得头筹。“甜蜜的萤火虫”的咖啡太妃糖和朗姆酒葡萄干味冰激凌拥有众多拥趸。“亨利自制冰激凌店”(henry s homemade ice cream)和“狂野的哈利蛋奶冻”(wild about harry s frozen custard)也是当地人热议的话题。

10. 密歇根州:大急流城
大急流城的热情和高品质让这个小城市跻身前十。位于东部的“泽西交界处”(jersey junction)被认为是密歇根州最好的冰激凌店之一。店中的哈德逊冰激凌是当地人的最爱。你也可以在“爱之家”(love s)尝试手工制作的冰激凌和素食冰激凌,或者在“甜筒商店”(the cone shoppe)品尝花生酱和椰子味的冰激凌。

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食材:
淡奶油                                                     250ml
全脂牛奶                                                  250ml
白砂糖                                                     50克
奥利奥                                                     3块
淀粉                                                        2汤勺
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做法:
1.选一个大的容器,倒入白砂糖,与牛奶然后搅拌均匀待白糖完全融化,然后加入淀粉继续搅拌,最后加入淡奶油,(淡奶油可以稍微打5分发或者不打,只是为了其膨胀性)。
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2.奥利奥饼干放入塑料袋,然后用擀面杖或者重物将其碾碎;搅拌好的冰激凌液倒入桶中,然后放入冰激凌机器,选择开始,运行到30分钟左右的时候,观察期状态,粘稠的时候开始依次加入奥利奥碎,然后停下来拌匀后继续开始,依次反复动作3-5次即可。盛出放入保鲜盒放入冷冻室保存即可。
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                        火腿包菜                    港式秘制猪肘           蒜蓉豆豉蒸龙利鱼              香辣百叶
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                 荠菜冬笋猪肉水饺           荠菜鲜肉馄饨                白菜猪肉水饺              南瓜提拉米苏
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                      红咖喱牛肉                    水煮肉片                     蜂蜜猪蹄花                      肉燥饭
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                        香辣猪手                 努尔哈赤黄金肉              蜜汁烤肋排                  鲶鱼头豆腐汤
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                        酸辣鸡丁                      辣爆鸡肫                    高丽参鸡汤                  小鸡炖蘑菇
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                       醋溜木犀                      盘锦河蟹                      香根牛肉                       鸡蛋焖子
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                        葱油饼                          炒黄瓜酱                     土豆拌茄子                     西瓜盅
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                         闷罐鸡                        黑椒牛腩煲                  韩式大酱汤                大骨棒炖酸菜
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                     红豆牛奶冰棒                   大麦香茶                     沁心葡萄饮                  宫廷酸梅汤

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             黑椒滑鸡煲                   沙茶牛腩煲                       打抛猪                      蒜蓉辣子鸡         

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                         芝士虾球                      清炒黄心菜                  鸭血粉丝汤                    红酒牛肉 

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                          八宝辣酱                     木耳炒白菜                     冰糖小排                    东北地三鲜

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                         糖醋面筋                     蜂蜜大枣茶                    红烧牛肉                     红枣小米粥

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                       虎皮蛋烧翅根                  回味豆丝                    尖椒干豆腐                    南煎丸子       
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                       酱牛肉(热版)                金桔蜜饮                     九层塔炒蛋                     溜肉段
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                       东北炸茄盒                     杭椒牛柳                     卤汁大排                       秘制肉燥
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                        魔法鸡块                    西红柿炖牛肉                 香干马兰头                      小煎鸡
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                        木瓜炖雪蛤                   排骨乱炖                      泡菜牛肝菌                  日式牛肉饭
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                         软炸里脊                     台湾三杯鸡                   上汤芦笋                  四川版酸菜排骨
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                         西芹百合                      香酥鸡叉                        樱桃肉                       孜然牛柳
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                     咖喱杂菇炒蛋                台湾酱烧排骨                 黑椒猪柳蛋               朗姆酒凤梨鸡腿
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                        蚝油牛肉                         老虎菜                          四喜烤麸                    沈阳小土豆
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                          板栗烧鸡                    清柠薄荷茶                     酸辣鸡丁                       锅包肉
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                         冰爽烤麸                     蚝油高丽菜                    新潮粽子                       五香毛豆

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                         红烧吐司                     荠菜豆腐汤                      鸡蛋酱                          苍蝇头


                                         

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