香气浓郁,红亮诱人的--红烧小萝卜

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香气浓郁,红亮诱人的--红烧小萝卜

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香气浓郁,红亮诱人的--红烧小萝卜

春末夏初这个换季之时,气温开始攀升, 人们感到不适,很容易烦躁,这时应该多食用一些应季的 新鲜蔬菜水果 来 补充足够的维生素、水和无机盐。多吃些清淡爽口易消化的食物 。

每年的这个季节也就是 春末夏初 都是小萝卜上市的季节。看到市场卖的水灵灵的的小萝卜,好可爱呢。这种小萝卜只有北方才能看到哟, 小萝卜的肉为白色,质细,脆嫩,水分多,皮色分红白两种。上市时多带缨出售。

香气浓郁,红亮诱人的--红烧小萝卜

小萝卜我喜欢蘸酱吃。红红的外皮,脆脆的非常爽口。小萝卜樱也不能放弃,用来吃包子,特别香。老公喜欢吃红烧的。红烧小萝卜是一道经典的老北京菜。色泽红亮,香气浓郁,营养也相当丰富。是一道老少皆宜的下饭菜。

香气浓郁,红亮诱人的--红烧小萝卜

香气浓郁,红亮诱人的--红烧小萝卜

主料;小萝卜 300克

辅料;糖 盐 八角 露晒浓酱油

做法;

香气浓郁,红亮诱人的--红烧小萝卜

1 小萝卜冲洗干净。

2 去掉须和根部。切成滚刀块。

3 锅中注入油,爆香八角。

4 倒入萝卜块。小火煸炒。

5加入盐,继续煸炒至小萝卜塌蔫。

6 加入酱油,糖。

香气浓郁,红亮诱人的--红烧小萝卜

7 继续煸炒均匀。

8 倒入清水,没过萝卜。

9 大火烧开,转中火,烧制萝卜软烂。

10 勾入薄芡,烧制至汤汁均匀裹在萝卜上。

11 出锅前,撒上青蒜或者葱花即可。

香气浓郁,红亮诱人的--红烧小萝卜
香气浓郁,红亮诱人的--红烧小萝卜

叨唠;煸炒小萝卜的时候加入盐, 使萝卜的水分蒸发 。

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