风靡台湾的面包--原味爆浆餐包

446人看过

步骤

风靡台湾的面包--原味爆浆餐包

风靡台湾的面包--原味爆浆餐包
                                                                                                                                                                                                                                                                                            

     这是一款风靡台湾的爆浆餐包,在台湾大概就属于无人不知无人不晓的那种。但是它虽然名字听着比较唬人,做法却是非常简单,说白了也就是普通的小餐包挤进了奶油馅。吃的时候微波加热几秒,内里的奶油馅就会延着挤馅口出现“爆浆”状态,当然,不会到爆发的状态啦,只是会顺着口流出来而已。
   
     不过呢,这类面包貌似比较吸引女性,反正我和乌咪都很爱。某人就觉着里边的馅会有点腻。他喜欢吃一切有肉的面包,比如培根面包,pizza一类的。也许,男人就是讲究实在,女人则讲究情趣吧。。
 
   这款学自陈明理老师的爆浆餐包,原味的,还有好多好多种口味的爆浆餐包还未尝试呢~

餐包材料:


高粉174克,低粉43克,奶粉13克,速发酵母7克,细糖40克,盐2克,全蛋22

克,水100克,无盐黄油22克

做法:

1.除黄油外的所有材料搅拌成略光滑有筋性的面团,再加入黄油,继续搅拌至完成阶段,面团用手撑开有不易破裂的薄膜。

2.面团滚圆后,放入盆中,盖上保鲜膜,发酵至2倍大,以用手指戳洞,面团不回弹不回缩为准。

3.发好的面团分成每个40克,排气,滚圆后直接放入烤盘。盖上保鲜膜,室温静置10分钟后,温度约38度,发酵至2倍大。刷上蛋液备用。

4.烤箱170度预热后,中层,10-15分钟,以表面金黄即可。

5.餐包放凉后,用泡芙嘴将适量奶油霜挤入餐包即可。
风靡台湾的面包--原味爆浆餐包

奶油霜材料:

细糖120克,水20克,全蛋30克,奶油250克(无盐黄油),兰姆酒20克

做法:

1.糖和水小火煮开成糖浆

2.全蛋打散,加入软化中的奶油拌匀备用

3.将糖浆冲入做法2中,边冲边用打蛋器快速打发至体积变大,呈蓬松状,并至完全冷却后,加入兰姆酒,拌匀即成原味奶油霜。
风靡台湾的面包--原味爆浆餐包


风靡台湾的面包--原味爆浆餐包
    爆浆归爆浆,不加热的话,就这么吃也是很美味的。香甜的小面包夹杂着冰甜的奶油馅,yummy~~~

风靡台湾的面包--原味爆浆餐包
巧克力甜甜圈

风靡台湾的面包--原味爆浆餐包   风靡台湾的面包--原味爆浆餐包    风靡台湾的面包--原味爆浆餐包

鱼形面包                    香甜果酱排包         超简单快速的金钱面包

风靡台湾的面包--原味爆浆餐包  风靡台湾的面包--原味爆浆餐包   风靡台湾的面包--原味爆浆餐包  

微波面包             
潘多洛             潘妮托妮 

风靡台湾的面包--原味爆浆餐包    风靡台湾的面包--原味爆浆餐包 风靡台湾的面包--原味爆浆餐包

健康粗粮玉米面包        金牛角面包     朗姆葡萄丹麦牛角面包

 

风靡台湾的面包--原味爆浆餐包    风靡台湾的面包--原味爆浆餐包     风靡台湾的面包--原味爆浆餐包

鼠年鼠面包        葡萄干起士棒    牛奶知味面包

 

风靡台湾的面包--原味爆浆餐包    风靡台湾的面包--原味爆浆餐包     风靡台湾的面包--原味爆浆餐包

抹茶戚风面包         甜蜜果酱面包         软q甜甜圈

 

风靡台湾的面包--原味爆浆餐包    风靡台湾的面包--原味爆浆餐包     风靡台湾的面包--原味爆浆餐包    

辣椒洋葱面包         老面法木材面包          丹麦牛角面包

风靡台湾的面包--原味爆浆餐包    风靡台湾的面包--原味爆浆餐包    风靡台湾的面包--原味爆浆餐包

墨西哥面包       

香蒜面包!(自制蒜蓉奶油酱)

         

传统肉松面包

    

 

 

风靡台湾的面包--原味爆浆餐包  风靡台湾的面包--原味爆浆餐包 风靡台湾的面包--原味爆浆餐包
汉堡                            白糖面包                        奶酥面包

风靡台湾的面包--原味爆浆餐包  风靡台湾的面包--原味爆浆餐包  风靡台湾的面包--原味爆浆餐包

巧克力面包                    奶露面包                    蛋皮面包卷

风靡台湾的面包--原味爆浆餐包     风靡台湾的面包--原味爆浆餐包 风靡台湾的面包--原味爆浆餐包

肉松海苔面包卷           克林姆麵包                     黄金热狗面包      

风靡台湾的面包--原味爆浆餐包   风靡台湾的面包--原味爆浆餐包  风靡台湾的面包--原味爆浆餐包

奶酪面包                      佛卡夏                         香葱面包

风靡台湾的面包--原味爆浆餐包  

  风靡台湾的面包--原味爆浆餐包 风靡台湾的面包--原味爆浆餐包

哈斯起士条面包

                                                南瓜面包                        蓝莓贝果 

风靡台湾的面包--原味爆浆餐包    风靡台湾的面包--原味爆浆餐包

起士面包布丁             巨蛋面包

吐司:

风靡台湾的面包--原味爆浆餐包  风靡台湾的面包--原味爆浆餐包        风靡台湾的面包--原味爆浆餐包

黑米吐司               枫糖吐司                    紫红薯吐司

 

风靡台湾的面包--原味爆浆餐包        风靡台湾的面包--原味爆浆餐包

桑椹吐司                     黑芝麻吐司

 

风靡台湾的面包--原味爆浆餐包风靡台湾的面包--原味爆浆餐包风靡台湾的面包--原味爆浆餐包

波特吐司                红豆吐司               葡萄干吐司

相关链接:

烘焙入门:必备工具
烘焙入门:必备材料

6种天然果酱

面包吐司集

饼干点心集

芝士蛋糕集

平底锅蛋糕集

戚风海绵慕斯蛋糕集


 

弟弟照片:

小番狠可爱的帽子秀

5个月的小番

1个月的小番

小番录相:爬梯篇

小番录相:睡觉篇

姐姐照片:

 浪花朵朵--海边的可爱泳装小美女  下篇

沐浴阳光--海边的可爱泳装小美女  上篇
到海边吹吹风--奶油小蛋糕海景
偷拍!!美女跳舞!-----视频
新年快乐! --乌咪大年夜放烟花照片
乌咪幼儿园迎新年运动会--进场片断
乌咪幼儿园迎新年运动会--跳舞片断
乌咪成长相册2
乌咪的成长相册   
“我是宝宝恐龙”--恐龙与美女的故事 外加新照片

乌咪2009.1.1照片

亲子运动会照片2009.1.7

鼓浪屿的阳光小乌咪

两天一夜的香港迪斯尼之行(一)

两天一夜的香港迪斯尼之行(二)

乌咪2010年4月照片


 

欢迎到阿邦网我的“儿童美食”专栏,里面有许多适合小朋友的美食。

                         风靡台湾的面包--原味爆浆餐包

 

其他类似菜谱

更多>>

最新菜谱

热门分类

顶部