食材
- (主料)全麦面包粉 250g
- (主料)水 125g
- (主料)奶粉 15g
- (主料)鸡蛋 1个(30g加入面包20g刷表面)
- (主料)白砂糖 30g
- (主料)奶粉 15g
- (主料)酵母 2g
- (主料)盐 1g
- (主料)色拉油 20g
- (辅料)碎麦片 适量
步骤
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1.
按液体放下面，体放上面的顺序，将除色拉油以外的材料放入面包桶启动一个面包程序进行揉面。
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2.
揉至面团有弹性可以拉出粗的膜，加入色拉油搅拌。
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3.
揉至面团可以拉出不易破的膜即可，进行发酵，发至面团长大1.5倍即可。
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4.
取出发酵好的面团，排出里面的气体，分成大小均匀的等分。
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5.
揉成光滑的面团进行二次发酵。
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6.
揉好的面团放入烤盘进行二次发酵。
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7.
发酵好的面团刷上一层蛋液，撒上碎麦片。
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8.
烤箱提前195度预热2钟，放入烤箱中层，上下火195度烤15分钟即可。
