食材
- (主料)红豆 130g
- (辅料)蜂蜜 2勺
- (辅料)白糖 50g
步骤
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1.
准备好食材
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2.
红豆清水浸泡6~8小时以上
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3.
将坏豆拣出后洗净
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4.
将洗净的红豆和少量清水一起倒入砂锅中
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5.
加盖大火煮开关火将刚煮开的热水倒掉
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6.
重新倒入等量的清水加盖大火
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7.
煮开后关火，闷上30分钟左右
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8.
重新开大火煮开
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9.
关火继续闷30分钟，此时豆子开始膨胀了
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10.
再次开大火煮开后关火闷一会儿
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11.
经过4次左右的煮闷豆子已渐渐被焖熟却未破皮就是最好的状态
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12.
撇去煮豆水（不要扔掉可以直接喝的），再将红豆放在碗中加入白糖放冰箱蜜渍一夜
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13.
待白糖与红豆完全融合后，根据个人喜好再加2勺蜂蜜
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14.
即成蜜红豆了
