百香果果冻

食材

• (主料)百香果 2个
• (主料)糖 25g
• (主料)吉利丁粉 7g
• (主料)水 20g
• (主料)水 300g

步骤

• 1.

  切开百香果用勺子取出果肉

• 2.

  20克水加吉利丁粉，放至5分钟（一定要先加水再加吉利丁粉，不然会结块的）

• 3.

  锅里放入300g水和糖小火加热至糖融化后，加入泡开的吉利丁粉再加热至融化，糖和吉利丁粉都融化后就放在一旁放凉

• 4.

  锅里的液体放至不烫手后就慢慢地倒入百香果中，一边加一边搅拌混合

• 5.

  把百香果调和液倒入自己喜欢的膜具中放进冰箱冷藏2个小时即可

• 6.

  脱模