食材
步骤
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1.
海参从腹部纵向剖开，去掉海参前端沙嘴，将海参内壁冲洗干净即可。海参腹中的内壁五根筋不需要去掉，它是可以食用的，而且营养丰富。
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2.
葱切段，姜切片，南瓜蒸熟打成泥，高汤一碗备用。
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3.
西兰花洗净焯水备用。
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4.
高汤放入锅内，放入姜片和大葱段。
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5.
放入海参，小火煨15分钟。
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6.
15分钟后将海参和葱姜一起捞出，海参放入碗里，葱姜丢掉，高汤留在锅里。
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7.
将南瓜泥放入高汤中
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8.
加少许盐和蚝油调味。
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9.
放入水淀粉，稍微煮至浓稠，倒入盛海参的盘子即可。
