黄豆猪蹄汤

食材

• (主料)猪蹄 半只
• (主料)红枣 4颗
• (主料)淮山 18克
• (主料)黄豆 1把
• (主料)蜜枣 2颗
• (主料)红皮花生 1把
• (主料)枸杞 少许
• (辅料)生姜 4片
• (辅料)盐 适量

步骤

• 1.

  准备好材料，猪蹄洗干净剁成块。

• 2.

  黄豆和花生提前泡40分钟，其他材料洗干净备用。

• 3.

  锅内加水烧开，放入猪蹄块和4片姜，用大火煮去猪蹄的血水，捞出备用。

• 4.

  除了枸杞外，所有材料和猪蹄连同4片姜一起放进锅中，加适量的水。

• 5.

  用大火把汤烧开，转小火慢炖2小时左右，出锅前5分钟调入枸杞。

• 6.

  关火前调入食盐即可。