步骤
燕麦餐包的做法(早餐菜谱)
配料
高粉 300g 燕麦片 80g 糖 8g 酵母 10g 盐 2g 黄油 15个 水 140g
【1】面团一次醒发后 分割为 25g小面团,
【2】松弛半小时后, 压平卷成橄榄型。
【3】表面粘上燕麦片,
【4】 醒发到越两倍大小时烘烤,
注意烤制时事先要预热小石子,在面包进炉后立即倒入少许水,产生蒸汽后立即关上炉门,不要让蒸汽跑出去,
燕麦餐包的做法(早餐菜谱)
配料
高粉 300g 燕麦片 80g 糖 8g 酵母 10g 盐 2g 黄油 15个 水 140g
【1】面团一次醒发后 分割为 25g小面团,
【2】松弛半小时后, 压平卷成橄榄型。
【3】表面粘上燕麦片,
【4】 醒发到越两倍大小时烘烤,
注意烤制时事先要预热小石子,在面包进炉后立即倒入少许水,产生蒸汽后立即关上炉门,不要让蒸汽跑出去,