辣椒疙瘩(素菜)

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步骤

辣椒疙瘩的做法(素菜)

辣椒疙瘩 辣椒疙瘩 原料:青辣椒、面粉 配料:盐、葱花 准备:将青辣椒洗净切成小丁

辣椒疙瘩

拌辣椒面糊:

将面粉倒入辣椒中,然后加入少许清水,用筷子搅拌均匀,成辣椒面糊状 面粉的多与少可以随意,拌的面糊别太湿即可

辣椒疙瘩

炒法: (1)油热葱花炝锅,尽量多放些油(2)放入辣椒面糊 (3)一开始要开稍小一点的火,防止面糊粘锅,用铲子将面糊压平,就像煎面饼一样的 (4)等面稍熟了再翻炒铲开,全部炒散成辣椒疙瘩状加盐调味即可 面疙瘩一定要炒熟透,不然面香味发挥不出来 辣椒疙瘩

徐州特色~~~

爱吃辣的就用尖椒做,不爱吃辣的也可以用灯笼彩椒

辣椒疙瘩

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