鲜鱿炒白玉菇(素菜)

步骤

鲜鱿炒白玉菇的做法（素菜）

2. 白玉菇切去根部，洗干净备用。

3. 葱切段，姜切片备用。

4. 锅放水烧开,把鲜鱿倒入汆烫约10秒,颜色变白马上捞起来过凉水.(千万不要烫太久,要不然鲜鱿吃起来硬硬的,不脆了)

5. 热油锅,把姜和葱白爆香。

6. 下白玉菇炒约3分钟。

7. 放入鲜鱿，剩下的葱段，快速炒匀，倒入蚝油，料酒，盐，糖继续炒1分钟。