鲜鱿炒白玉菇(素菜)

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鲜鱿炒白玉菇的做法(素菜)

鲜鱿炒白玉菇鲜鱿炒白玉菇

材料:小鲜鱿500克,白玉菇3包(450克),葱2根,姜1小块,盐1/4茶匙,蚝油2大匙,糖1小匙,料酒1小匙,玉米油1.5大匙, 太白粉2茶匙。 鲜鱿炒白玉菇做法:1. 小鲜鱿去除内脏和表面的膜,洗干净,切小块。

2. 白玉菇切去根部,洗干净备用。

3. 葱切段,姜切片备用。

4. 锅放水烧开,把鲜鱿倒入汆烫约10秒,颜色变白马上捞起来过凉水.(千万不要烫太久,要不然鲜鱿吃起来硬硬的,不脆了)

5. 热油锅,把姜和葱白爆香。

6. 下白玉菇炒约3分钟。

7. 放入鲜鱿,剩下的葱段,快速炒匀,倒入蚝油,料酒,盐,糖继续炒1分钟。

8. 用2大匙的水把太白粉调成淀粉水,勾芡即好.鲜鱿炒白玉菇

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