酸奶戚风蛋糕(早餐菜谱)

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步骤

酸奶戚风蛋糕的做法(早餐菜谱)

酸奶戚风蛋糕

原料:

a:蛋黄5个,糖30克,酸奶85克,油40克,低粉100克

b:蛋白5个,糖70克,白醋4-5滴

做法:

酸奶戚风蛋糕

酸奶戚风蛋糕

酸奶戚风蛋糕

1、分开蛋白和蛋黄,蛋白打到无油无水的容器中备用;

2、蛋黄加30克糖,手抽搅拌到糖溶化;

3、加入色拉油,搅打均匀;

4、加入酸奶搅拌均匀;

5、筛入低粉,切拌均匀;

6、蛋白加几滴白醋,分三次加70克糖,用电动打蛋器打到接近干性发泡;

7、分三次取蛋白加到蛋黄糊中,切拌均匀;

8、将切拌均匀的蛋糕糊倒入模具,轻震几下去气泡;

9、将模具放入预热好的烤箱,下层150度45分钟,出炉倒扣放凉后脱模。

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