茭白木耳(素菜)

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步骤

茭白木耳的做法(素菜)

茭白木耳主料:茭白一斤,干木耳15克(泡发)

配料:大蒜4-5瓣,盐,糖一小勺茭白木耳

1)茭白剥皮洗净后切片备用

2)大蒜4-5瓣切蒜末备用

3)木耳泡发后洗净用开水焯熟控干水备用

4)锅热后下少许底油,油热后下入茭白片快速翻炒

5)继续下入木耳一起快速翻炒

6)加入盐糖调味后下入蒜末,炒匀后出锅完成

茭白木耳

碎嘴唠叨:

木耳泡发洗净后事先用水焯熟,可以更好的缩短后期的炒菜时间

此菜最大的特点就是急火快炒,全部炒制过程不超过5分钟,这样的制作可以有效地减少营养流失。所以一定请大家注意翻炒时间。

茭白木耳

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