香辣肉酱(剩肉馅如何处理?)

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香辣肉酱的做法(剩肉馅如何处理?)

香辣肉酱香辣肉酱包饺子/包子,最郁闷就是肉馅拌多 了。皮多了还能做揪片儿,剩了肉馅怎么办?通常,我都用来汆丸子汤了。大热天,不想吃汤菜,瞄了瞄放调料的架子,干脆,做个饭扫光!

香辣肉酱饭扫光

原料: 肉馅 半斤(饺子馅剩料嘛,已经加过葱末,姜末,料酒一匙,酱油一匙香辣肉酱) 郫县豆瓣 3大匙 五香豆干 1包 葱3根

做法:

(1)五香豆干切小丁,葱切小段

(2)锅内倒入比炒菜量稍多的油

(3)油3成热下入豆瓣酱,炒出红油(图4)

(4)下入肉馅,炒散(图5)

(5)待肉馅8成熟,下入豆干(图6)

(6)临出锅撒入葱花(图7),炒匀

香辣肉酱

香辣肉酱

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