蒜炒苋菜(素菜)

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步骤

蒜炒苋菜的做法(素菜)

蒜炒苋菜

材料:苋菜 蒜

做法:更简单了,呵呵

1、苋菜摘除老叶,蒜切片

2、锅内入油爆香一部分蒜片

3、加入苋菜继续翻炒至软,加入盐和鸡精,撒入另一半的蒜片,起锅前淋上香油即可

蒜炒苋菜

蒜炒苋菜

舞语:

1、蒜片分次放入,可以保持蒜的香气,不喜欢的可以一次加入,这样蒜味就不至于太冲了

2、皮蛋用细线分割可以保持皮蛋切后的完整性,大家可以试下哈

3、上汤苋菜最好用高汤,没有的可以象我这样用高汤精和清水代替,也是不错的

百度苋菜

苋菜适合老年人、幼儿、妇女、减肥者食用。在夏季食用红苋菜对于清热解毒,治疗肠炎痢疾以及大便干结和小便赤涩有显著作用。

促进发育:苋菜叶富含易被人体吸收的钙质,对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用,对小儿生长发育及骨折的愈合,具有促进作用。

促进造血功能:苋菜能维持正常的心肌活动,防止肌内痉挛。同时含有丰富的铁、钙和维生素k,可以促进凝血,增加血红蛋白含量并提高携氧能力,促进造血等功能。最宜贫血患者食用。民间常将苋菜与马齿苋,一起视为骨折之人和临产孕妇的最佳食蔬。

减肥:苋菜还是减肥餐桌上的主角,常食可以减肥轻身,促进排毒,防止便秘。

适合青少年食用:苋菜叶里含有高浓度赖氨酸,可补充谷物氨基酸组成的缺陷,很适宜婴幼儿和青少年食用,对促进生长发育具有良好的作用,尤对用牛奶、奶粉等代乳品哺喂的婴儿有益。

补充维生素:苋菜能增加丰富的维生素、矿物质。

清热解毒:苋菜清热解毒、收敛止血痢、抗菌、消炎、消肿。适用于急性肠炎,尿道炎,咽喉炎,妇女子宫颈炎以及痈、疖、毒蛇咬伤。尤其对细菌性痢疾有卓效。

其它:亦可治扁桃体炎、咽喉肿痛、甲状腺肿大、血吸虫引起的下肢象皮肿,还能辅助治疗宫颈癌、肠癌脓血黏液便等。

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