蚝油草菇(素菜)

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步骤

蚝油草菇的做法(素菜)

蚝油草菇

材料:草菇、菜心、料酒、蚝油、酱油、盐、糖、淀粉、香油。

做法:

1 菜心入沸水焯一下浸入冷水;

2 草菇洗净,个头大的对半剖开,也用沸水焯一下滤水;

3 炒锅里放少许油,加勺一点水,烧热后放入菜心炒一下;

4 加盐调味后用水淀粉勾芡后,盛出围在盘子周围;

5 另起锅烧热后加油烧热,入草菇煸炒,烹入料酒,加蚝油、酱油、糖和少许清水;

6 略烧一会至草菇入味,水淀粉勾芡,淋香油后盛入盘中央即可。

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