红葱头沙姜炒鱼块(让孩子喜欢的海鲜做法)

步骤

红葱头沙姜炒鱼块的做法（让孩子喜欢的海鲜做法）

红葱头沙姜炒鱼块：改良的广东菜，红葱头，沙姜是广东特有的调料，和鱼块一起炒能让菜更有味道。

原料海鲈鱼一条红葱头沙姜蚝油油盐酒姜葱生抽红椒

做法鱼去骨，切块，用酒盐腌一下。

油热后，放红葱头，沙姜，姜片爆炒，放鱼块，翻炒，动作要轻，免得鱼块碎，轻轻晃动锅子，可使鱼块受热均匀，能漂亮地翻锅就更好了。鱼肉变色后加生抽，蚝油翻炒，最后加葱段，红椒，加一点酒即可出锅。

很惹味的菜，加了蚝油，红葱头，沙姜就很有广东味了。