油墩子(上海特色小吃)

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油墩子的做法(上海特色小吃)

油墩子 上海特色小吃油墩子 每次回国到上海,都喜欢吃几次油墩子,小笼包,生煎包等上海特色小吃,非常美味,在外面吃不到了,偶尔在超市看见油墩子勺,立刻买回来,自己搜了方子味道不错。 原料:白萝卜,青菜,面粉等。 做法: 1.白萝卜去皮,铲成萝卜丝,我加了一点点盐先把萝卜略微去水,这样萝卜味更重些。 2.青菜切末和白萝卜搅拌均匀,加盐,味精,少量五香粉搅拌均匀。 3.面粉加水加盐加味精加少量酱油搅拌成浓浆。 4.油炉加热后,拿油墩子专用勺,一勺面粉浆,一勺馅,最火上面再盖上一层面,放入油炉中炸。 5.油墩子炸至定型,脱模后继续炸至金黄即可。 油墩子 油墩子 油墩子 油墩子

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