海胆炒饭(早餐食谱)

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步骤

海胆炒饭的做法(早餐食谱)

海胆炒饭

海胆黄为海胆的生殖腺,有强精、壮阳、益心、强骨的功效。海胆是生长在海洋里的一种棘皮动物,其半球形的外壳由带有棘刺的坚硬石灰质构成,外壳包裹的体腔内有五小块黄色的稠粥样物,即为海胆黄。 原材料:(姜蓉是海胆炒饭的关键,记住,不能少哦!)

鲜冻脱水海胆肉70g姜蓉20g鸡蛋一只芥兰或菜心隔夜米饭两碗

海胆炒饭海胆炒饭海胆炒饭 海胆炒饭海胆炒饭 准备工作:

1.将20g姜蓉与70g的海胆肉混合均匀。

2.鸡蛋打散,下油锅顺一个方向炒成碎粒状。

3.芥兰或菜心切小粒,最好取其根部。

4.用葱油将混合好的海胆肉炒成膏状。

说明一下

按一般的做法,是应该将海胆肉放入鸡蛋中同炒的,我呢,自作聪明了一把,想着这样可以在吃饭的时候看到一粒一粒的海胆黄,纯粹是为了满足自己的奢望。 海胆炒饭海胆炒饭海胆炒饭 开始炒饭啦

详细过程不写了,自己练一下看图说话吧,呵呵。

总结一下:

我有一个小小的失败,那就是米饭。我的米饭是用高压锅煮的,所以比电饭煲或其他锅具烧出来的饭要粘很多,

这就增加了炒的难度,这点下次一定要记得纠正过来。

海胆炒饭

海胆黄,不但味道鲜美,营养价值也很高,每100克鲜海胆黄中含蛋白质41克、旨肪32.7克,还含有维生素a、d各种氨基酸及磷、铁、钙等营养成分

海胆还具有药用功能,它性味咸、平,有制酸止痛、软坚散结、化瘀消肿、清热消炎、健脾强肾、舒筋活血。滋阴补阳等功效,

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