自制红豆沙馅(健康食谱)

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步骤

自制红豆沙馅的做法(健康食谱)

自制红豆沙馅

用到了红豆、白糖(根据自己的喜好适量)、食用油(我们家大多数情况下是不放油的!)

自制红豆沙馅

1、红豆放入锅内煮。

2、煮至熟烂,红豆外壳都裂开为止,盛出。

自制红豆沙馅

3、取一大碗和滤网,我是用电饭煲的内胆和小菜篓。

用电饭煲的内胆接满水,将小菜篓架在上面,水要能至少没过菜篓底部。

用勺子舀适量的红豆,用勺子适当的撵撵,然后将菜篓浸在水里,一遍一遍的滤洗,直到菜篓里只剩红豆壳豆壳放一边。

自制红豆沙馅

重复上述过程,直到全部洗完。

4、将电饭煲静置一会儿,等到锅内出现明显的分层,倒去一部分上层的清豆水(也可不倒,直接用纱布滤)剩余的就是豆沙了。

取一纱布,将锅里剩余的豆沙分批倒在纱布上,拧去水份。

自制红豆沙馅

5、在锅里放少许油,烧热,放入适量白糖,稍搅拌后,倒入豆沙,小火,不停的翻炒,不要让豆沙糊了。等到甜度均匀了就可以了。

自制红豆沙馅

自己做的豆沙馅儿,健康、热量低,可以放心的吃啦~~

这样做的豆沙馅儿很细腻,不过是偏干的那种。

如果怕麻烦可以直接将煮熟的红豆放在搅拌机里打成泥,放入锅中加油糖炒干水分即可。

自制红豆沙馅

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