红烧排骨(排骨最受欢迎吃法)

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步骤

红烧排骨的做法(排骨最受欢迎吃法)

红烧排骨

红烧排骨 主料:猪排骨

调料:冰糖,盐,生抽,料酒,葱,姜,蒜,桂皮,八角,胡椒粉

步骤:

1.排骨洗净斩段焯水,冲掉浮沫,沥干水份。

2.热锅放油,油热后下几颗冰糖,炒至糖化现糖色。

红烧排骨

3.下入排骨,炒至排骨两面金黄,下姜蒜葱,八角桂皮炒香。加盐,料酒,生抽适量。

4.加没过排骨的清水,大火煮开,转中小火焖煮至排骨熟烂,撒上胡椒粉即可。 ps:

1.炒糖色的时候要小心,千万别炒过了,否则糖会苦,颜色也不漂漂。

2.如果不愿意炒冰糖,那么,省略吧,直接在加老抽上色也不错的说。

3.步骤4时,排骨熟了没有,用根筷子插着试试,一穿而过就ok啦! 红烧排骨

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