西湖牛肉羹(杭州传统名菜)

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步骤

西湖牛肉羹的做法(杭州传统名菜)

西湖牛肉羹

材料牛肉,蛋清,黄酒,高汤,水淀粉,白胡椒粉,香油,盐

做法

1)将牛肉剁碎,放入开水中焯一下,捞出

2)锅中放少许油,放入牛肉翻炒两下,然后加入黄酒,高汤,水淀粉,白胡椒粉,香油,盐,关火

3)关火后麻烦边搅拌边淋入蛋清即可

西湖牛肉羹 西湖牛肉羹

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