菠菜鸡肝生滚粥(早餐食谱)

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步骤

菠菜鸡肝生滚粥的做法(早餐食谱)

菠菜鸡肝生滚粥

1:材料:菠菜、鸡肝;(不够的话加点点猪肝、鸭肝,反正我每次买的鸡鸭都把肝留下,儿子喜欢吃。)另备煮好的白粥

2:鸡肝用生粉、料酒和盐用手抓捏均匀,等会再处理。

3:菠菜焯水,红色的根洗净留住!

4:把刚才抓捏并腌渍了一会的肝再用水冲洗干净。

5:用刚才焯菠菜的热水把肝烫一下去除血沫(不用放进锅里去汆,鸡肝没关系,如果是猪肝的话掌握不好就容易老),这步可以省略的。

6:同时把白粥煮滚后下菠菜和鸡肝,放盐和一点麻油煮开关火就好了。 菠菜鸡肝生滚粥我们早餐喝的,所以比较稠点,早餐要吃饱吃好菠菜鸡肝生滚粥菠菜鸡肝生滚粥 tips:

1:肝先抓捏后在清洗掉,这个步骤主要是去除腥味,并且这样处理过的肝更好吃,用在拿来爆炒猪肝上更能体现。

2:菠菜的红根是最富含铁质的,菠菜之所以补血关键在此,所以尽量不要丢掉。

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