党参黄芪蒸土鸡(清蒸菜)

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步骤

党参黄芪蒸土鸡的做法(清蒸菜)

党参黄芪蒸土鸡

材料:土鸡半只,党参适量,黄芪适量,红枣几颗,糖,盐,油,芝麻油,料酒。

做法:1 把党参,黄芪用适量冷水泡半个小时。

2 土鸡洗干净,切块,把血水冲洗干净,放进,乐扣乐扣格拉斯里摆好,放适量料酒腌制。

3 把糖和盐倒进泡好的党参黄芪水中,调匀,倒进腌制好的鸡肉中,把洗干净的红枣撕开,撒在鸡肉上。再倒进适量花生油拌匀。

4 蒸锅里放水,大火烧开,转中火。把装有鸡肉的,乐扣乐扣格拉斯放进蒸锅里,蒸一个小时。

5 吃前浇上适量芝麻油。

小贴士:乐扣乐扣格拉斯是由耐热玻璃制作而成,可以放进烤箱微波炉和蒸锅之中使用,普通玻璃器皿是不能放进蒸锅中蒸食物的。我记得有一次用玻璃果盘蒸排骨,只听到锅里嘎巴一声响,揭开锅一看成了玻璃渣蒸排骨。

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食疗作用:党参味味甘,性平;归脾、肺经;质润气和;具有健脾补肺,益气养血生津的作用。【注意禁忌】实证、热证禁服,正虚邪实证,不宜单独应用。

黄芪是名贵中药材,根据药典记载有补气固表、利尿之功效,民间还有冬令取黄芪配成滋补强身之食品的习惯。【注意禁忌】表实邪盛,气滞湿阻,食积停滞,痈疽初起或溃后热毒尚盛等实证,以及阴虚阳亢者,均须禁服。 红枣是补气养血的圣品,同时又物美价廉,善用红枣即可达到养生保健的功效。糖尿病人最好少食用,含糖量太高. (资料来源搜搜百科)

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