蒜头酱米粉(福州早餐食谱)

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步骤

蒜头酱米粉的做法(福州早餐食谱)

蒜头酱米粉

蒜头酱米粉

蒜头酱米粉蒜头酱米粉

主料:米粉(兴化粉)

辅料:胡萝卜丝、洋葱、豆芽菜、鲜香菇、黑木耳 肉

调料:蒜头酱(蒜末+1大勺老抽+4大勺凉开水+2小勺糖+1小勺白醋+1/8盐)

做法:

1.洋葱,香菇,黑木耳切丝备用,肉切成丝用盐,胡椒粉和少许淀粉腌制

2.米粉用滚烫的开水烫开,不要太久,捞起来备用;

3.捞起的米粉用盖子盖起来,这样炒起来的米粉会很q;

4。锅里烧热油,肉丝过油盛出待用;

5。将黑木耳、胡萝卜丝、洋葱、香菇丝,豆芽倒入锅里翻炒均匀;加调料盐、糖、味精、料酒炒熟后先盛出锅

6.锅里剩下的炒菜的汁,再加2大勺蒜头酱;

7。加入刚刚焖好的米粉,下锅和料汁快速混合(炒米粉最好用筷子);再倒入所有的蒜头酱

8、混合好米粉,倒入刚刚炒好的菜,混合均匀,香喷喷的蒜香米粉就ok了。

蒜头酱米粉

蒜头酱米粉

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