孜然小排(春节家宴菜)

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步骤

孜然小排的做法(春节家宴菜)

孜然小排

孜然小排

材料:猪小排,葱姜蒜,香菜,孜然粒,孜然粉,芝麻,辣椒粉,盐,糖,老抽,鱼露(没有用鸡粉代替),五香粉,植物油

孜然小排孜然小排

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孜然小排孜然小排 制作方法:

1,把猪小排切成小块,然后在小排里放入孜然粉,少许五香粉,盐,少量的糖,几滴鱼露(没有放一小勺鸡粉),一勺老抽,少许植物油,几片姜味上半个小时。

2,半个小时后,将味好的排骨放入蒸锅中,大火蒸制20分钟,蒸好后将小排取出备用。

3,取炒锅,锅中放油,油热后放入葱姜蒜爆香。

4,爆香后,放入我们之前蒸制的小排翻炒一下。

5,放入芝麻。

6,放入孜然粒。

7,放入辣椒粉。

8,将所有的调料翻炒均匀后放香入香菜炒香,我们的小排就做好了。

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