娘惹茄子煲的做法

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步骤

娘惹茄子煲的做法

娘惹茄子煲的做法娘惹茄子煲的做法

材料:茄子,瘦肉,鲜红辣椒,大蒜,柠檬汁,糖,生抽,老抽,鸡粉,生粉

1、茄子洗干净切条,鲜红辣椒切碎,大蒜切蒜末,瘦肉切丝

2、锅内放油烧热放入切好的茄条,炸至表面金黄捞起备用

3、肉丝用豆粉拌均

4、锅内留底油,放入肉丝炒至断生捞出

5、锅内放少许油,烧热后加入蒜末,鲜辣椒末炒出香味,加生抽,老抽,白糖稍许加点水

6、加入炸好的茄子和肉丝翻炒,再加入柠檬汁,最后加入生粉水和鸡粉即可

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