步骤
娘惹茄子煲的做法
材料:茄子,瘦肉,鲜红辣椒,大蒜,柠檬汁,糖,生抽,老抽,鸡粉,生粉
1、茄子洗干净切条,鲜红辣椒切碎,大蒜切蒜末,瘦肉切丝
2、锅内放油烧热放入切好的茄条,炸至表面金黄捞起备用
3、肉丝用豆粉拌均
4、锅内留底油,放入肉丝炒至断生捞出
5、锅内放少许油,烧热后加入蒜末,鲜辣椒末炒出香味,加生抽,老抽,白糖稍许加点水
6、加入炸好的茄子和肉丝翻炒,再加入柠檬汁,最后加入生粉水和鸡粉即可
娘惹茄子煲的做法
材料:茄子,瘦肉,鲜红辣椒,大蒜,柠檬汁,糖,生抽,老抽,鸡粉,生粉
1、茄子洗干净切条,鲜红辣椒切碎,大蒜切蒜末,瘦肉切丝
2、锅内放油烧热放入切好的茄条,炸至表面金黄捞起备用
3、肉丝用豆粉拌均
4、锅内留底油,放入肉丝炒至断生捞出
5、锅内放少许油,烧热后加入蒜末,鲜辣椒末炒出香味,加生抽,老抽,白糖稍许加点水
6、加入炸好的茄子和肉丝翻炒,再加入柠檬汁,最后加入生粉水和鸡粉即可