辣拌海带嫩芽的做法

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辣拌海带嫩芽的做法

辣拌海带嫩芽的做法

材料:冰冻盐渍海带嫩芽 调味料:日式紫菜鱼粉 1匙(这个中文叫什么?日本人用来拌饭的调味料,里面通常有紫菜芝麻鱼粉等,已经有点咸味的。糖2匙,醋2匙,干红辣椒2枚,香油 1匙 做法: 1:自然解冻海带嫩芽后用水冲洗干净包裹住海带的盐,换干净可以饮用的水,浸泡5分钟就捞出挤干水分。这个海带看似很多盐,但其实并不咸的,浸泡五分钟就刚好不需要再加盐调味了。泡久一点就完全没有咸味道了。 2:把海带嫩芽切短或者用剪刀剪碎,用紫菜鱼粉1匙糖醋和剪碎的干红椒拌匀,加盖放冰箱过夜入味。这里糖和醋的多少并不重要,其1:1的比例是最关键的。海带有点点腥味,用醋很合适。 3:食用前试味,如味道偏淡就可以用少少盐调味,然后加香油拌合即可。 辣拌海带嫩芽的做法

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