咖啡核桃蛋糕的做法

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步骤

咖啡核桃蛋糕的做法

咖啡核桃蛋糕的做法 原料:黄油75克、细砂糖80克、盐少许、蛋1个,低筋面粉120克、泡打粉1小匙、雀巢速溶咖啡(非三合一)2小匙、热水1大匙、牛奶50克、核桃50克。

做法:

咖啡核桃蛋糕的做法

⒈室温软化黄油;低筋面粉和泡打粉混合过筛;速溶咖啡在热水中溶解后,与牛奶混合在一起搅匀备用。

⒉软化的黄油打软后(图1),加入细砂糖和盐(图2)打至颜色变白,体积膨大(图3)。

⒊分次加入蛋液(图4),加一次搅匀后再加下一次,直至全部搅匀(图5)。

⒋以1/3粉类1/2咖啡牛奶1/3粉类1/2咖啡牛奶1/3粉类的顺序交替投料,并拌匀(图6、图7),最后加入切碎的核桃拌匀(图8)。

⒌将面糊盛入纸杯中约7分满,表面装饰几粒核桃(图9)。

⒍入预热180℃的烤箱,上下火,倒数第二层,20分钟。

⒎晾凉后表面筛少量糖粉装饰。

咖啡核桃蛋糕的做法

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